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鰹と春菊のオレンジおろしポン酢和え

10

2013.09.10

分類

調理時間: 10分

ID102446

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

今が旬の鰹のたたきをサラダ仕立てで。
オレンジをきかせたポン酢は爽やかでお箸が止まりません!

アイデア料理 和風サラダ おもてなし シニア 魚介のおかず あえもの ヘルシー

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材料(2人分)
春菊 1/2束〜
かつおたたき(刺身用) 200g
大根 1cm位
A
オレンジ 1/2個(大2)
醤油 大1
ブラックペッパー 多め
作り方
Point!
お好みで白髪葱や卸しにんにくを加えるとピリリ爽やか!
  1. 大根をおろしザルにあげ水気を切る。
    春菊は3cm幅に、カツオは8mm幅に切る。
  2. ボウルにオレンジを搾り、大根おろしと残りのAを入れよく混ぜる。
    カツオを入れよくタレを絡ませる。
    春菊も加え全体を和えたらできあがり。
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