鰹と春菊のオレンジおろしポン酢和え

10

2013.09.10

分類

調理時間: 10分

ID 102446

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

今が旬の鰹のたたきをサラダ仕立てで。
オレンジをきかせたポン酢は爽やかでお箸が止まりません!

    材料

    (2人分)
    春菊 1/2束〜
    かつおたたき(刺身用) 200g
    大根 1cm位
    A
    オレンジ 1/2個(大2)
    醤油 大さじ1
    ブラックペッパー 多め

    作り方

    ポイント

    お好みで白髪葱や卸しにんにくを加えるとピリリ爽やか!
    1. 大根をおろしザルにあげ水気を切る。
      春菊は3cm幅に、カツオは8mm幅に切る。
    2. ボウルにオレンジを搾り、大根おろしと残りのAを入れよく混ぜる。
      カツオを入れよくタレを絡ませる。
      春菊も加え全体を和えたらできあがり。
    2 8

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