柿なます

10

2016.09.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 143153

若子みな美

ORANGE kitchen

そのまま食べることが多い柿。酢の物やサラダにも使えるんです。大根と和えれば、紅白で見た目もきれいな酢の物に。おせちなどにも使えます。

    材料

    2人分
    1/2個
    大根 100g
    小さじ1/4
    すし酢 大さじ1/2
    砂糖 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    塩もみで出た水分はよくしぼることで、水っぽくなるのを防止できます。
    1. 柿と大根は皮をむき、千切りにする。
    2. ボウルに、柿・大根・塩を入れてもみ、5分ほど置く。水分をよくしぼる。
    3. 1にすし酢と砂糖を加えて和える。
    11 69

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