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    米粉で作る♪さっくり柿マフィン【砂糖不使用】

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    米粉で作る♪さっくり柿マフィン【砂糖不使用】

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    • 投稿日2022/11/29

    • 更新日2022/11/29

    • 調理時間35

    柿の甘さにクリームチーズを合わせた、ワンボウルでできる米粉マフィンです。 ひとつのボウルでできるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。

    材料マフィン型6個

    • 100g
    • 米粉(製菓用)
      100g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • A
      1個
    • A
      メープルシロップ
      大さじ2
    • A
      小さじ1/8
    • 米油
      大さじ1
    • 30〜40g(トッピング用)
    • クリームチーズ
      3個(個包装・1個18g)

    作り方

    ポイント

    ・生地が固い場合は、牛乳・豆乳・水など水分をプラスしてください。 ・油は、なたね油などお好みのもので代用可能です。 ・焼き時間は様子を見て、調節してください。 ・クリームチーズはKiriの個包装のタイプを使っています。

    • ・オーブンは180℃に予熱しておく。

    • 1

      柿は皮と種を取り除き、生地用は細かく、トッピング用は扇型に切る。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 卵1個、メープルシロップ大さじ2、塩小さじ1/8を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。続けて米油を何度かに分けて加え、その都度混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      米粉(製菓用)、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      生地用の柿を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      マフィン型にスプーンで生地を流し入れ、トッピング用の柿を乗せ、クリームチーズも手でちぎって乗せる。 180℃で25分焼く。

      工程写真
    • 6

      熱いうちに型から取り出し、網などの上に乗せて冷ます。

      工程写真
    レシピID

    449494

    「オーブン」の基礎

    「柿」の基礎

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    中平真紀子

    ◆米粉の砂糖なしおやつ ◆旬の素材を味わうヘルシー簡単レシピ を発信しています。 ヨガ・ピラティス講師 / 元料理・パン講師

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