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    切って盛るだけ☆柿モッツァレラ

    副菜

    切って盛るだけ☆柿モッツァレラ

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    319

    • 投稿日2021/10/07

    • 調理時間5

    盛るだけ簡単♪5分で完成✨ 旬の柿が華やかなご馳走に変身しちゃいます。 生ハムの塩気と旨味が、柿のやわらかな甘みにベストマッチ。 これはもう、ワインを飲まずにいられません💖

    材料2人分

    • 1個
    • モッツァレラチーズ
      1個(約100g)
    • 生ハム
      20g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 少々
    • 粗びき黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    生ハムが調味料の役割もしています。 省略する場合は塩を多めにふるか、粗塩でお試しください。

    • 1

      柿は食べやすい大きさにカットし、器に並べます。

      工程写真
    • 2

      モッツァレラチーズをちぎってのせ、塩・粗びき黒コショウをふります。

      工程写真
    • 3

      生ハムを散らし、オリーブオイルをまわしかけます。

      工程写真
    レシピID

    423327

    「柿」の基礎

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History