『完熟柿のマスタードチキン♡柔らか胸肉』簡単絶品ソース

材料4人分

• 鶏胸肉
  2枚
• A
  マヨネーズ、酒
  大さじ1
• 塩、胡椒
  適量
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• にんにく
  1片
• B
  完熟柿
  1個(195グラム)
• B
  マスタード
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  塩、胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は皮と余分な油を取り除く。 つけ根の太い部分を切り、残りを半分に切り、三等分にする。それぞれ繊維を断つように削ぎ切りにし、塩、胡椒を振る。

  
• 1

  ポリ袋に鶏胸肉とA マヨネーズ、酒大さじ1を入れて揉み込みしばらく置く。

• 2

  ①に片栗粉をつける。 フライパンにサラダ油とつぶしたにんにくを入れて火をつけ、にんにくの香りがしたら取り出す。胸肉を両面焼き皿に取り出す。

  
• 3

  フライパンに混ぜ合わせたB 完熟柿1個、マスタード大さじ1、醤油大さじ1/2、塩、胡椒少々を入れてふつふつしてきたら、②を入れて煮詰める。 器に盛り付ける。

  

ポイント

完熟柿を煮詰める際、時々鶏肉を返しながら煮詰めてください。

作ってみた！

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