主菜

おうちレストラン♡チキンのソテー『完熟柿のマスタードソース』

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家の子供達も美味しい！！！と大絶賛の柿のマスタードソース！おうちがレストランに大変身しちゃいます♡ 簡単に作れます^ ^ とっても美味しいメイン料理です☆

材料4人分

下準備
鶏肉は余分な脂は切り取り火が通りやすい様に斜めに５か所ほど切り込みを入れて半分に切る。その際、厚さはなるべく均一にしておく。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り少ししっかり目に塩、胡椒を振ってしばらく置く。完熟柿はペーストにして調味料と混ぜてA 完熟柿1個、粒マスタード大さじ1、塩、胡椒少々、醤油大さじ1/2を作る。
1
フライパンにオリーブオイルを入れて火をつける。にんにく、ローズマリーを入れて弱火でじっくり香りを出す。にんにくとローズマリーは皿に取り出す。
2
①に鶏肉を入れる。皮を下にして5分ほどじっくり中火で焼く。皮がパリッとしたら裏返して弱火にし蓋をして3分ほど焼く。（竹串を刺してみて透明な肉汁なら焼けています。）器に盛り付ける。
3
フライパンはそのまま使用します。余分な油はさっと拭き取る。そこにA 完熟柿1個、粒マスタード大さじ1、塩、胡椒少々、醤油大さじ1/2を入れて弱火で煮詰め、とろっとしたソースになれば完成です。鶏肉にソースをかけてローズマリー、にんにくを飾り付ける。