スプーンでモリモリ食べられる♡柿とさつまいものサラダ

材料3人分

• さつまいも
  小1本(200g位)
• 柿
  1個
• レーズン
  25g
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1〜
• A
  岩塩
  適量(岩塩のミルを4回まわしてます。)
• カッテージチーズ
  大さじ1と1/2(他のチーズでも代用できます。)
• くるみ
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもと柿を6mm角位に切る(さつまいもは皮付きのまま) 耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、さつまいもをのせ、大さじ2位の水をまわしかけてラップし、600Wのレンジで4分加熱する。

• 1

  ボウルに柿・さつまいも・レーズン・A オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1〜、岩塩適量を加えて混ぜる。

• 2

  お皿に盛り付けたら、カッテージチーズ・くるみをちらし、ブラックペッパーをかける。

ポイント

カッテージチーズもいい感じ♪ なければ他のチーズでも代用できます♡ プロセスチーズを使う時は6mm角位に切って、混ぜるといいですよ♡

作ってみた！

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