【冬のおもてなしに】柿と水菜のごちそうサラダ

材料2人分

• 柿
  1/2個(100g)
• 水菜
  1束(100g)
• 生ハム
  30g
• クリームチーズ
  30g
• 素焼きくるみ
  20g
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  米酢
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  良く洗った水菜は根元を切り落し、幅4cmに切る。

  
• 2

  柿はヘタを切り落し、皮をむいて7～8mm幅のくし形に切る。

  
• 3

  生ハムは食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  素焼きくるみは食べやすい大きさに砕く。

  
• 5

  A 砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、米酢小さじ2を混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながらさらによく混ぜる。

  
• 6

  柿、水菜、生ハムにドレッシングを回しかけてよく和える。

  
• 7

  くるみを散らし、クリームチーズをスプーンですくってトッピングする。仕上げに粗挽き黒こしょうを振る。

  

ポイント

お使いになる生ハムの塩気により味に違いが出るので、ドレッシングに加えるしょうゆの量で仕上がりを調整してください。

作ってみた！

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