副菜
【冬のおもてなしに】柿と水菜のごちそうサラダ
投稿日2022/11/24
更新日2022/11/24
調理時間10分
旬の野菜と果物を使った、冬のごちそうサラダです。 柿の甘味と生ハムの塩気が相性抜群！シャキシャキした水菜の食感が加わりさっぱりといただけます。 おもてなしにはもちろん、パパッと作れるので普段のおつまみにもおすすめ！
材料2人分
- 柿1/2個(100g)
- 水菜1束(100g)
- 生ハム30g
- クリームチーズ30g
- 素焼きくるみ20g
- A砂糖小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- A米酢小さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
お使いになる生ハムの塩気により味に違いが出るので、ドレッシングに加えるしょうゆの量で仕上がりを調整してください。
- 1
良く洗った水菜は根元を切り落し、幅4cmに切る。
- 2
柿はヘタを切り落し、皮をむいて7～8mm幅のくし形に切る。
- 3
生ハムは食べやすい大きさに切る。
- 4
素焼きくるみは食べやすい大きさに砕く。
- 5
A 砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、米酢小さじ2を混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながらさらによく混ぜる。
- 6
柿、水菜、生ハムにドレッシングを回しかけてよく和える。
- 7
くるみを散らし、クリームチーズをスプーンですくってトッピングする。仕上げに粗挽き黒こしょうを振る。
レシピID
449105
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とも花
夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい！」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。
