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    【冬のおもてなしに】柿と水菜のごちそうサラダ

    副菜

    【冬のおもてなしに】柿と水菜のごちそうサラダ

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    • 投稿日2022/11/24

    • 調理時間10

    旬の野菜と果物を使った、冬のごちそうサラダです。 柿の甘味と生ハムの塩気が相性抜群!シャキシャキした水菜の食感が加わりさっぱりといただけます。 おもてなしにはもちろん、パパッと作れるので普段のおつまみにもおすすめ!

    材料2人分

    • 1/2個(100g)
    • 水菜
      1束(100g)
    • 生ハム
      30g
    • クリームチーズ
      30g
    • 素焼きくるみ
      20g
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      米酢
      小さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 粗挽き黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    お使いになる生ハムの塩気により味に違いが出るので、ドレッシングに加えるしょうゆの量で仕上がりを調整してください。

    • 1

      良く洗った水菜は根元を切り落し、幅4cmに切る。

      工程写真
    • 2

      柿はヘタを切り落し、皮をむいて7~8mm幅のくし形に切る。

      工程写真
    • 3

      生ハムは食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 4

      素焼きくるみは食べやすい大きさに砕く。

      工程写真
    • 5

      A 砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、米酢小さじ2を混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながらさらによく混ぜる。

      工程写真
    • 6

      柿、水菜、生ハムにドレッシングを回しかけてよく和える。

      工程写真
    • 7

      くるみを散らし、クリームチーズをスプーンですくってトッピングする。仕上げに粗挽き黒こしょうを振る。

      工程写真
    レシピID

    449105

    「水菜」の基礎

    「柿」の基礎

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    夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい!」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。

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