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    柿とモッツァレラチーズと生ハムのバルサミコソースサラダ

    副菜

    柿とモッツァレラチーズと生ハムのバルサミコソースサラダ

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    • 投稿日2020/11/18

    • 更新日2020/11/18

    • 調理時間5

    柿とモッツァレラチーズと生ハムの最強タッグに、見た目がオシャレに変身するバルサミコ酢のソースをかけました。ワインにもよく合います。ぜひお試しください。 ○柿に含まれるビタミンCやβ-カロテンはウイルスや細菌に対する抵抗力を強めて粘膜を強化するため、風邪予防や肌荒れ防止の効果が期待できます。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。

    材料2人分

    • 1個
    • モッツァレラチーズ
      100g
    • 生ハム
      40g
    • レタス
      適量
    • A
      バルサミコ酢
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ソースは冷めると、いい感じにとろみがつきます。残ったソースは冷蔵保存10日間可能!お肉にかけたりバニラアイスにかけたりと、別の料理でもお楽しみ頂けます。

    • 1

      耐熱容器にA バルサミコ酢大さじ2、はちみつ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を入れ、ラップをせずに電子レンジ(500w)で1分加熱する。よくかき混ぜてから、さらに1分加熱してよくかき混ぜたら冷ましておく。※さらに冷蔵庫で冷やすとトロトロになります。

      工程写真
    • 2

      柿は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。生ハムは食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 3

      モッツァレラチーズを食べやすい大きさに手でちぎる。

      工程写真
    • 4

      ボウルに2と3を入れてざっくり混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      器にレタスと共に4を盛りつけ、上から1をかける。

      工程写真
    レシピID

    401557

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    「酢」の基礎

    「レタス」の基礎

    「柿」の基礎

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    【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!など嬉しいお言葉を頂いています。 アラフィフ夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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