1. 優しい味で身体も温まる♡白菜とカニカマのふわとろ煮

    優しい味で身体も温まる♡白菜とカニカマのふわとろ煮 4分前

    193人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 全卵使用!生クリーム不要♪簡単すぎる本格濃厚カルボナーラ

    全卵使用!生クリーム不要♪簡単すぎる本格濃厚カルボナーラ 6分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 白菜と豚バラの無水蒸し煮の落とし卵鍋

    白菜と豚バラの無水蒸し煮の落とし卵鍋 18分前

    171人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. きのこの味を堪能するおつまみ【サクサクきのこフライ】

    きのこの味を堪能するおつまみ【サクサクきのこフライ】 23分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 作り置きOK!焼ねぎ&チキンの甘辛煮

    作り置きOK!焼ねぎ&チキンの甘辛煮 25分前

    はい!火を通した後(完成の状態)で冷凍してください。ネギは食感が変わります。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ケールのニューヨークスタイルサラダ

5

2016.11.05

分類主菜

調理時間: 5分

ID144161

Yuko Amari

フードコーディネーター/料理外交家

アメリカに住んでいたころ食べていたヘルシーで栄養価の高いケール。最近では日本でも栽培されはじめ見かけることも多くなりました。スーパーフードのケールにキヌアやフルーツをあわせニューヨーカーのライフスタイルでもある食べごたえのあるサラダにしました。

サラダ ブランチ 果物 フルーツ 野菜 スーパーフード 朝食・ブランチ リコッタチーズ 簡単レシピ アイデア料理 おもてなしランチ キウイ オリーブオイル にんじん おもてなし りんご オレンジ サラダ ケール ラディッシュ アメリカ料理 ヘルシー キヌア アボカド

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(ケールはお好みで追加して下さい。)
ケール 8枚
アボカド 1個
トレビス 4枚
紫人参(ダークパープル) 1/2本
ラディッシュ 4個
りんご 1/4個
オレンジ 1個
キウイフルーツ(黄) 1個
柿(種無し) 1/2個
キヌア 1/2カップ
ブイヨン(無添加) 150cc
プロシュート 6枚
オリーブオイル 適量
バルサミコ 適量
リコッタチーズ 少々
作り方
Point!
●ケールの独特のえぐみが苦手でも、フルーツやプロシュートを一緒にたべることでフルーツの甘味とバルサミコの酸味・オリーブオイルがお口の中で驚くほど味覚を変化させてくれるので食べ合わせも楽しんで下さい。
●キヌアは、炊きあがってからよく蒸し冷ましてからサラダに使います。
●ケールは、バルサミコを大目にかけると食べやすくなります。
●ケール以外の野菜と果物は、お好みで追加などしてください。
  1. 鍋にブイヨンを入れ沸騰したらキヌアを加えフタをして再沸騰から弱火で10分程度茹で、水分がなくなれば火を止めて10分蒸らしバットにあけ冷ましておく。
  2. ケールの茎部分をカットし、トレビス・アボカドは食べやすい大きさにカット、ラディッシュをスライス、紫人参は皮ごと細千切りにする。
  3. りんごと柿は6等分のにくし切りに、キウイフルーツは輪切り、オレンジは皮を剥きじょうのう膜(袋)の間の果肉をくし形にカットする。
    *じょうのう膜とは、果肉をおおっている薄皮袋のこと。
  4. お皿にケール3~4枚を立体的に盛りフルーツと野菜、プロシュートを盛りつけキヌアを添えたらお好みでリコッタチーズをかけ、食べる直前にバルサミコとオリーブオイルを適量お好みで回しかける。
52 70
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  2. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  3. PR 10月14日更新!
    甘辛味がたまらない!厚切り豚バラ丼

    甘辛味がたまらない!厚切り豚バラ丼

    この特集を読む
  4. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる!チーズポテトサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる!チーズポテトサラダ

    この特集を読む
  5. PR 10月28日更新!
    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  7. PR 10月28日更新!
    ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」

    ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」

    この特集を読む
  8. PR 10月28日更新!
    ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」

    ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」

    この特集を読む
  9. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  10. PR 10月28日更新!
    秋の味覚たっぷり!だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」

    秋の味覚たっぷり!だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」

    この特集を読む
  11. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  12. PR 10月28日更新!
    アメリカンな一品!まるでポテトフライな「フライDEうどん」

    アメリカンな一品!まるでポテトフライな「フライDEうどん」

    この特集を読む
  13. PR 10月28日更新!
    さんま×さつまいも×すだちで!秋の味覚たっぷり!山の炊き込みご飯

    さんま×さつまいも×すだちで!秋の味覚たっぷり!山の炊き込みご飯

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ルッコラ (24) おもてなし×ジップロック (21) 簡単レシピ×紅茶 (12) アイデア料理×ピカタ (11) 野菜×冷凍食品 (6) にんじん×ココナッツミルク (4) サラダ×初夏 (4) ブランチ×カナッペ (4) おもてなしランチ×麺類 (3) りんご×黒砂糖 (3) アボカド×黒こしょう (3) アメリカ料理×雪平鍋 (3) オリーブオイル×DHA (3) オレンジ×鶏胸肉 (3) キウイ×酵素 (3) キヌア×鶏肉 (3) ケール×米 (3) スーパーフード×鶏肉 (3) フルーツ×麹 (3) ラディッシュ×魚 (3) リコッタチーズ×美肌 (3) 朝食・ブランチ×麺 (3) 果物×豆腐 (3) 柿×食パン (3)
もっと見る

「ケール 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは