「キヌア」のレシピ58 件

ゆかぽる

ペルーの家庭で愛される「ソパ・デ・キヌア」を身近な材料で作りやすくアレンジしました！スーパーフードとして知られる栄養満点のキヌアと、たっぷり野菜を煮込んだヘルシーなスープです🥕朝食はもちろん、寒い日に体を温めたい時や、胃腸の調子を整えたい時のリセット食としてもおすすめです✨

こんどうとしえ

スーパーフードと呼ばれる栄養価の高いキヌアと食物繊維豊富なキノコ類のサラダです。肉料理の付け合わせに最適です。

Nadia Artist

やわらかな蒸し根菜とほくほくのひよこ豆を、サラダボウル風に仕上げたおかず。素材を全部一緒に低温でじっくり蒸して仕上げるので、シンプルな味付けでも素材の旨味が引き立ちます✨半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ😉

ユミィ

あまり馴染みのないキヌアですが、キヌアは国連も認める栄養食でタンパク質、鉄分、マグネシウム、カルシウムなどが豊富に含まれてる雑穀です。主食としてもサラダとして食べ方はいろいろです☺️食感はプチプチとしていて癖がないので、お好みの味で食べることができます🎶今回はオリーブオイルやレモン汁でさっぱりと仕上げてあるので、クミンの香辛料が効いて食が進みますよ。

富岡清美

ホットケーキミックスでつくるサーターアンダギーにキヌアをたっぷりまぶして揚げました。プチプチ食感がやみつきに！簡単なので子供と一緒に楽しく作れます。あっという間になくなるほど美味しいですよ！

西岡 麻央

キヌアのプチプチとした食感ともっちりとした食べ応えを感じられるマフィンです。ビタミンやミネラル、食物繊維などの不足しがちな栄養素をバランスよく含んでいるキヌアはとても優秀な食材。スイーツの中に混ぜ込むことで、さらに食べやすくなります。にんじんも丸ごと1本入っており、体にうれしいスイーツレシピに仕上げました。

富岡清美

材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れるイタリアンプリン。早めに作って冷蔵庫で冷やしておけるので、パーティーやおもてなしにピッタリ。カラメルの部分に炒ったキヌアを敷き詰めたら、プチプチした食感と香ばしさがクセになるおいしさ！スペシャルなイタリアンプリンのでき上がりです。栄養価の高いスーパーフードのキヌアがたくさん摂れるので、健康志向の方にもオススメです。

富岡清美

スーパーフードといわれているキヌア。海老の唐揚げの衣に入れてみたら美味しいかな？と試してみたところ、プチプチした食感がアクセントになって家族にも大好評！ビールやワインにもピッタリですし、子供も大好きなお料理です。

藤田 圭子

春の七草。ご飯で炊いた家族用のお粥を少し取り分けて雑穀を加えた薬膳七草を作りました。プチプチ食感が楽しく、胃にも優しいお粥です。

柴田真希

外食で白ごはんが出ても雑穀ごはんを食べている気分に♪持ち運びも出来て、いつも常備しておきたいふりかけです。

中村りえ

子どもたちも大好きなキヌアの粒々が美味しいサラダ。簡易版ドレッシングでさっぱり。

曽布川優子

スーパーフードと呼ばれているキヌアのサラダです。プチプチとした食感がおいしさのポイントです。

築山紀子

鶏むね肉とキヌアを使った、ボリュームのあるサラダです。粒マスタードのドレッシングでいただきます。ヘルシーなランチにも、夕食の副菜にもオススメです。ワインのおつまみにも♪

越智 美恵子

アスパラガスはサラダにしても、スープ、炒め物なんでも甘くて香りがよく大好きな食材です。イタリアンらしくからすみ（ボッタルガ）をかけてグリルにすると、からすみの香ばしいにおいがさらに食欲そそります。また、からすみにキヌアを混ぜているので食感も楽しくなります。

お天気ママ

プチプチの食感とサーモンの旨みがうれしサラダ。カップに可愛く入れればおもてなしの一品にもなります。雑穀は栄養満点なうえ、体の余熱を冷ましたり余分な水分を取り除く働きがあります。蒸し暑い時期やむくみやすい人、ほてりやすい人におすすめです。

松井さゆり

トマトをメインに赤系の野菜を使ったヘルシーなサラダパフェです。栄養満点のスーパーフード「キヌア」を食感のアクセントに加えました。ナンプラーをほんのり効かせたドレッシングでエスニック風に。

宇田川 みさき

噛みごたえ抜群のビスコッティーです。雑穀の香ばしいさとドライフルーツの酸味が噛むたびに広がります。たくさん作って、ジャーにシリカゲルを入れて保存しておけます。雑穀は黒米、キヌア、アマランサスを使いました。ドライフルーツはカリフォルニアレーズン、サルタナレーズン、グリーンレーズンを使いました。

宇田川 みさき

ひき肉に雑穀を混ぜているので、モチモチツブツブとした食感が楽しめます。今回は黒米、キヌア、アマランサスをブレンドして炊いてあります。お好みの雑穀で試してみてください。隠し味のカレー粉が効いていて、ついつい手が出る美味しさですよ。

りか

お鍋１つで出来ちゃう体に優しいスープパスタ。柔らかくて胃に優しい♡＜このレシピの生い立ち＞スーパーフードを使ったパスタ料理を作りたくて、便秘にも効きますよ( •ॢ◡-ॢ)-♡

築山紀子

ドライトマトの味わいをキヌアに十分に含ませて、栄養価の高い黒豆と一緒にサラダにしました。赤ワインのおつまみに。

めろんぱんママ

ヨーグルトや牛乳をベースに、いちごやキウイ、白玉を入れました。栄養価の高いキヌアとドライフルーツを加えた、具だくさんで優しく食べやすい味です♪

柴田真希

朝ごはんにもぴったりのヨーグルトボウル。シリアルの代わりにキヌアを使ってヘルシーに仕上げました。

柴田真希

朝ごはんにもぴったりのヨーグルトボウル。シリアルの代わりにキヌアを使ってヘルシーに仕上げました。

Akiyama Keiko

簡単なのに本格的！レタス等に乗せたらそのまま巻いてパクパクいけちゃいます！葉っぱに乗せる事でパーティーや御祝いなど少しずつ色々な物が食べたい時に重宝しますよね。

貞本紘子

甘いだけでなく、ほんのりカレー風味が男性ウケも良いポタージュです。冷たく冷やしても美味しいです。

貞本紘子

プレゼントにもぴったりなおしゃれなチョコバー。お好きなナッツとドライフルーツで作れます。

柴田真希

朝、切った食材と熱湯を入れるだけで、ランチタイムまでに美味しく調理してくれるスープジャー。温かいお弁当が食べられるだけでなく、野菜もたっぷりとれるので、ビタミンチャージにもなります。そこに「雑穀」を加えればお腹も不足しがちな栄養も満たしてくれますよ！

築山紀子

缶詰のビーツ（赤カブ）を使って鮮やかなスープに。スーパーフードのキヌアとともにとろりとポタージュに仕上げます。ビーツが甘いので、赤ワインビネガーを加えて酸味とコクをプラスします。

築山紀子

栄養価の高いキヌアが入った、身体が温まるスープです。キヌアのプチプチ食感と生姜の香り、朝食や身体を休めたい時にオススメです。

Yuko Amari

アメリカに住んでいたころ食べていたヘルシーで栄養価の高いケール。最近では日本でも栽培されはじめ見かけることも多くなりました。スーパーフードのケールにキヌアやフルーツをあわせニューヨーカーのライフスタイルでもある食べごたえのあるサラダにしました。