主食
ミネストローネ風スープパスタ☆キヌアで綺麗
投稿日2017/09/30
更新日2017/09/30
調理時間30分
お鍋１つで出来ちゃう体に優しいスープパスタ。柔らかくて胃に優しい♡ ＜このレシピの生い立ち＞ スーパーフードを使ったパスタ料理を作りたくて、便秘にも効きますよ( •ॢ◡-ॢ)-♡
材料
- パスタ50g
- キヌア大さじ2
- Aベーコン30g
- Aオリーブオイル小さじ1
- Aトマト1個
- Aパプリカ1/4個
- A玉ねぎ1/4個
- A人参1/4本
- Aしめじ1/4株
- Aにんにく1/2カケ
- ハーブソルト（クレイジーソルト）適宜
- コンソメキューブ1個
- 水700cc
作り方
ポイント
スープに直接パスタを入れて作ります。余熱でアルデンテではなくて、柔らかくなった頃に頂きます。パスタがトロッとしてまた違う美味しさ。クレイジーソルトがなければ、コンソメキューブを砕いて少し入れて、味を調節してね。
- 1
材料A ベーコン30g、オリーブオイル小さじ1、トマト1個、パプリカ1/4個、玉ねぎ1/4個、人参1/4本、しめじ1/4株、にんにく1/2カケを細かくさいのめに切ります。
- 2
お鍋にオリーブ油を入れてパスタとキヌア以外の材料A ベーコン30g、オリーブオイル小さじ1、トマト1個、パプリカ1/4個、玉ねぎ1/4個、人参1/4本、しめじ1/4株、にんにく1/2カケを炒めます。
- 3
軽くしんなりしたら水を入れて蓋をして10分煮込みます。コンソメキューブを入れます。
- 4
パスタを入れて蓋をして10分煮込みます。ふたをしたまま余熱で5分置きます。ハーブソルト(クレイジーソルト)で味を調整してね。
レシピID
192329
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。