2017.03.16
分類汁物
調理時間: 15分
ID 147381
缶詰のビーツ(赤カブ)を使って鮮やかなスープに。スーパーフードのキヌアとともにとろりとポタージュに仕上げます。ビーツが甘いので、赤ワインビネガーを加えて酸味とコクをプラスします。
ビーツ(茹でまたは缶詰) | 200g | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
オリーブオイル | 小さじ1 | |
水 | 250ml | |
牛乳 | 大さじ2 | |
塩 | 小さじ1/2 | |
赤ワインビネガー | 小さじ1 | |
キヌア(茹でたもの) | 50g | |
こしょう | 少々 |
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