副菜
アスパラとからすみのグリル
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物7.8g
- 脂質14.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質5.3g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
アスパラガスはサラダにしても、スープ、炒め物なんでも甘くて香りがよく大好きな食材です。イタリアンらしくからすみ（ボッタルガ）をかけてグリルにすると、からすみの香ばしいにおいがさらに食欲そそります。また、からすみにキヌアを混ぜているので食感も楽しくなります。
材料2人分
- アスパラガス1束(ホワイトアスパラガスは手に入りにくいためグリーンアスパラでよい)
- オリーブオイル大さじ２
- からすみ（ボッタルガ粉末）大さじ１
- キヌア大さじ１
- 塩少々
作り方
- 1
アスパラガスは茎の下の部分の皮をピーラーなどで取り除き、適当な大きさに切って、硬めに塩ゆでしておく。
- 2
耐熱皿に並べ、からすみ（ボッタルガ粉末）とキヌアをかけ、上からオリーブオイルを回しかけたら、オーブン200℃で5分ほど焼き色がつくまで焼く。
ポイント
焼き色を付けるだけのためにオーブンを使うのは面倒なので、オーブントースターをよく使います。魚焼きグリルでも代用できると思います。
レシピID：373996
更新日：2019/03/27
投稿日：2019/03/27
