「からすみ」のレシピ8 件

KEITA

イタリアのシチリアで食べた貧乏人の粉チーズと言われるパン粉のふりかけ(モッリーカ)をアレンジしました。クワトロ　ボッタルゲ　パウダー(カラスミパウダー)を加えて美食家のふりかけに。パスタにかけてももちろん抜群に美味しいですが、今回はクワトロ　ボッタルゲ　パウダーの材料の一つでもあるまぐろに合わせました。

高橋 はるな

本当においしいからすみパスタの作り方。ちょっと贅沢な日のおうちごはんに。辛口の白ワインに合うこと間違いなし。

加瀬 まなみ

残りご飯でチャチャッと作る、簡単手軽なリゾット。ご飯はさっと水洗いしてから加えると粘りが流れてリゾット風の食感に仕上がります。

越智 美恵子

アスパラガスはサラダにしても、スープ、炒め物なんでも甘くて香りがよく大好きな食材です。イタリアンらしくからすみ（ボッタルガ）をかけてグリルにすると、からすみの香ばしいにおいがさらに食欲そそります。また、からすみにキヌアを混ぜているので食感も楽しくなります。

むっちん（横田睦美）

炊き立てごはんにたっぷりのからすみを削って、香ばしさ&塩気がたまらないカラスミごはんに。おにぎりにも、お茶漬けにもアレンジ自在ですよ♪

もみないな mominaina

昆布とからすみの旨味が鯛の美味しさを上品に引き出す一品。鯛にお醤油をちょんとつけて炊きたてご飯と食べたら至福の和食。もちろん酒肴にも最適です☆彡スーパーで買うお刺身用の鯛もほんのひと手間をかけるだけでおどろくほど美味しく♩ 高価なからすみも奮発して買っておくと何かと便利です (*'▽')

松山絵美

あおさとからすみの香り豊かなパスタです＾＾ソースは火にかけないので簡単！！時短で、香りがより一層引き立ちますよ~！おもてなしにも♡

高橋 善郎

ふと思いつき、珍味料理の枠をイメージして作ってみました。いつもの味玉を、ちょっと豪華に。どれかひとつトッピングするだけでもおいしいですよ。陸の卵と海の卵が融合すると口の中で大変なことになります。（コレステロールが気になる方はお控ください。）