カラスミのリゾット

材料2人分

• ご飯
  300g
• たまねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• A
  水
  300ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• A
  レモン果汁
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ1
• カラスミパウダー
  10g
• イタリアンパセリ
  適量
• レモンの皮
  適量

作り方

• 下準備
  ○にんにく・たまねぎをみじん切りにする。 ○ご飯を軽く水洗いし、ヌメリを洗い流して水けをきる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにく・たまねぎを炒める。

• 2

  A 水300ml、コンソメ(顆粒)小さじ2、レモン果汁小さじ1を加え、中火で煮立てる。

• 3

  ご飯を加え、ひと煮たちさせる。

• 4

  器に盛り、カラスミパウダー・刻んだレモンの皮とイタリアンパセリを散らす。

ポイント

ご飯は煮すぎず、さらっとスープ状に仕上げます。 #地中海フーズタイアップ

作ってみた！

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