塩気がたまらん!『おこげたっぷりカラスミごはん』

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2019.02.13

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間を除く)

ID 372315

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

炊き立てごはんにたっぷりのからすみを削って、香ばしさ&塩気がたまらないカラスミごはんに。

おにぎりにも、お茶漬けにもアレンジ自在ですよ♪

    材料4人分
    2合
    370cc
    大さじ2
    カラスミ 適量
    みつば 適量
    作り方
    Point!
    炊き方は炊飯器でも土鍋でもお好みでどうぞ。
    カラスミは思い切りたっぷりと削りましょう。
    1. 米をといでザルにあげ、5分ほど置きます。

      分量の水と酒をホーローの鍋に入れ、20分ほど置きます。
    2. 鍋の蓋をずらして中火にかけます。

      沸騰したらぴったりと蓋をし、一番弱火まで火力を落とします。そのまま10分火にかけます。
    3. 火からおろし、ふたを開けずに10分むらします。

      むらし終わったらふたを開け、たっぷりとカラスミを削り入れ、みつばをあしらって完成です。

      底からよくかき混ぜて召し上がってくださいね。
    4. 【炊飯器の場合】
      カラスミとみつば以外の材料を炊飯器に入れ、いつも通り炊きます。炊きあがったらカラスミを削ります。
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