塩気がたまらん！『おこげたっぷりカラスミごはん』

材料4人分

• 米
  2合
• 水
  370cc
• 酒
  大さじ2
• カラスミ
  適量
• みつば
  適量

作り方

• 1

  米をといでザルにあげ、5分ほど置きます。 分量の水と酒をホーローの鍋に入れ、20分ほど置きます。

• 2

  鍋の蓋をずらして中火にかけます。 沸騰したらぴったりと蓋をし、一番弱火まで火力を落とします。そのまま10分火にかけます。

• 3

  火からおろし、ふたを開けずに10分むらします。 むらし終わったらふたを開け、たっぷりとカラスミを削り入れ、みつばをあしらって完成です。 底からよくかき混ぜて召し上がってくださいね。

• 4

  【炊飯器の場合】 カラスミとみつば以外の材料を炊飯器に入れ、いつも通り炊きます。炊きあがったらカラスミを削ります。

ポイント

炊き方は炊飯器でも土鍋でもお好みでどうぞ。 カラスミは思い切りたっぷりと削りましょう。

作ってみた！

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