「毎日これ食べたい！」娘が言うキヌアのサーターアンダギー
投稿日2022/11/30
更新日2022/11/30
調理時間15分
ホットケーキミックスでつくるサーターアンダギーにキヌアをたっぷりまぶして揚げました。プチプチ食感がやみつきに！簡単なので子供と一緒に楽しく作れます。あっという間になくなるほど美味しいですよ！
材料5人分（小さめ10個分）
- ホットケーキミックス180g
- 卵1個
- 砂糖40g
- 牛乳大さじ1
- キヌア大さじ3
- 米油適量(サラダ油などでもok)
作り方
ポイント
・ホットケーキミックスは、必ず、砂糖、ベーキングパウダー入りのものをご使用ください。砂糖不使用のものを使った場合、揚げている際に破裂してしまうことがあります。 ・揚げ油は米油を使用しましたが、サラダ油などでも大丈夫です。
- 1
ボールに卵を割り、砂糖を入れて混ぜる。
- 2
牛乳を加えて混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
- 4
生地がまとまったら、手に米油を適量つけ、食べやすい大きさに丸めて周りにキヌアをまぶす。
- 5
フライパンにサーターアンダギーが半分くらい浸かるくらいの深さになるように油を入れて160℃で揚げる。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど