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キヌアの炊き方

副菜

キヌアの炊き方
  • 投稿日2015/06/24

  • 調理時間20

栄養価の高いスーパーフード「キヌア」。ごはんと一緒に炊くのもおすすめですが、キヌアだけで炊けば、サラダや炒め物など色々使えます♪ この分量で炊きあがりは、240gほど。2人分のサラダで使うのは40~50g位なので、使い切れるか不安な方は、まずは半量で炊いてみてくださいね。

材料作りやすい分量

  • キヌア
    1/2カップ
  • 1カップ
  • ひとつまみ

作り方

ポイント

炊いたキヌアは50gくらいずつ小分けにして、冷凍しておくと便利です!

  • 1

    キヌアは目の細かいザルにあけて水洗いする。

  • 2

    分量の水と塩と共に鍋に入れる。強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱する(途中水気がなくなったら、分量外の水を少量ずつ足す)。

  • 3

    キヌアに透明感が出て白い輪のようなひげが出てきたら火を止め、蓋をしてそのまま5分ほど、水気がなくなるまで蒸らす。

レシピID

128866

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齋藤 礼奈
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齋藤 礼奈

暮らしと食と器をつなげるフードスタイリスト。 雑誌やweb、イベントなどで活動しています。 最近、レシピ投稿ができていなくてすみません!

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