副菜
キヌアの炊き方
投稿日2015/06/24
更新日2015/06/24
調理時間20分
栄養価の高いスーパーフード「キヌア」。ごはんと一緒に炊くのもおすすめですが、キヌアだけで炊けば、サラダや炒め物など色々使えます♪ この分量で炊きあがりは、240ｇほど。2人分のサラダで使うのは40~50ｇ位なので、使い切れるか不安な方は、まずは半量で炊いてみてくださいね。
材料（作りやすい分量）
- キヌア1/2カップ
- 水1カップ
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
炊いたキヌアは50gくらいずつ小分けにして、冷凍しておくと便利です！
- 1
キヌアは目の細かいザルにあけて水洗いする。
- 2
分量の水と塩と共に鍋に入れる。強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱する（途中水気がなくなったら、分量外の水を少量ずつ足す）。
- 3
キヌアに透明感が出て白い輪のようなひげが出てきたら火を止め、蓋をしてそのまま5分ほど、水気がなくなるまで蒸らす。
レシピID
128866
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