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    キヌアのジンジャーミルクスープ

    キヌアのジンジャーミルクスープ
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    • 投稿日2017/02/28

    • 更新日2017/02/28

    • 調理時間10分

    栄養価の高いキヌアが入った、身体が温まるスープです。キヌアのプチプチ食感と生姜の香り、朝食や身体を休めたい時にオススメです。

    材料1人分（たっぷり1人分（小カップ2人分））

    • キヌア（茹でたもの）
      60g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 生姜
      1かけ
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 水
      100ml
    • 牛乳
      120ml
    • 塩
      小さじ1/3
    • こしょう
      少々
    • パセリ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    牛乳は豆乳に代えてもOK

    • 準

      キヌアは10分湯がいて水気を切る。

    • 1

      玉ねぎは皮を剥き、薄切りする。 生姜は皮をよく洗い、千切りする。

    • 2

      小鍋にオリーブオイルと生姜を入れ温め、香りが立ったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

    • 3

      ②に水・キヌア・塩を入れ煮立たせ4～5分ほど蓋をして弱火で煮る。 牛乳を入れたら、沸騰させない程度で温める。

    • 4

      器に盛り、こしょうを挽き、パセリを散らせばできあがり。

    レシピID

    146868

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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