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    主食

    みんなでワイワイ!ガパオライス

    • 投稿日2017/05/11

    • 更新日2017/05/11

    • 調理時間15(炊飯時間を除く)

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    94

    簡単なのに本格的! レタス等に乗せたらそのまま巻いてパクパクいけちゃいます! 葉っぱに乗せる事でパーティーや御祝いなど少しずつ色々な物が食べたい時に重宝しますよね。

    材料2人分

    • 鶏むね、皮なし
      150g
    • 赤ピーマン
      1個
    • タマネギ
      1/2個
    • A
      ニンニク
      1かけ
    • バジル-生
      20~30枚
    • ジャスミン米
      1カップ
    • キヌア(無くても可)
      大さじ1
    • A
      ナンプラー
      大さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      輪唐辛子
      大さじ1
    • 大さじ1/2
    • 葉またはレタス
      適量

    作り方

    ポイント

    ジャスミンライスは普通米でも代用出来ます。 レタスに包んでも美味しいです。しっかり味なので、たくさん作って作り置きやお弁当にも。

    • キヌアとジャスミン米はカップ1の同量の水で炊く。

    • 1

      ニンニクはみじん切りに、赤ピーマンとタマネギは荒みじん切りにする。 鶏むね、皮なしは細かく切りナンプラー1/2で下味をつけておく。

    • 2

      鶏肉を油で炒めさっと火が入ったら、赤ピーマンとタマネギも炒め、 A ニンニク1かけ、ナンプラー大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、輪唐辛子大さじ1で味をつける。

    • 3

      バジルをちぎり入れてサッと炒めガパオを作る。

    • 4

      葉またはレタスにジャスミンライスとガパオを盛付ける。

    レシピID

    155479

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    Akiyama Keiko
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    Akiyama Keiko

    フードスタイリスト

    • 食生活アドバイザー

    フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

    「料理家」という働き方 Artist History