薬膳七草粥❣️

• 15分

材料1人分（土鍋1個分）

• 粥
  お玉1箱(市販のお粥1袋でも可)
• 塩
  少々
• 水
  150cc(途中足りない時は追加)
• アマランサス
  大さじ1
• キヌア
  大さじ1
• 七草
  適量
• クコの実
  適量(水でふやかす)
• ふのり
  少々

作り方

• 下準備
  クコの実は水でふやかして柔らかくしておく。

  
• 1

  鍋か土鍋に塩と粥を入れ水を足して火にかける。アマランサス、キヌア、刻んだ七草も加える。

• 2

  蓋をして沸騰したら弱火にして10分ほど炊く。途中水分が足りなくなった時は少し水を足して焦げないようにする。

  
• 3

  炊き上がったら少し蒸らし、鍋で炊いた場合は器に移す。

  
• 4

  ふのりと戻したクコの実の水気を切り粥に飾る。

ポイント

家族用に作った七草粥を一人分取り分けて雑穀をプラスして薬膳七草をつくりました。 市販のお粥や冷やご飯でも美味しくできます。 雑穀が水分を吸って焦げないよう、途中水を足して調整してくださいね。

作ってみた！

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