薬膳七草粥❣️
投稿日2020/01/07
更新日2020/01/07
調理時間15分
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（14）
春の七草。 ご飯で炊いた家族用のお粥を少し取り分けて雑穀を加えた薬膳七草を作りました。プチプチ食感が楽しく、胃にも優しいお粥です。
材料1人分（土鍋1個分）
- 粥お玉1箱(市販のお粥1袋でも可)
- 塩少々
- 水150cc(途中足りない時は追加)
- アマランサス大さじ1
- キヌア大さじ1
- 七草適量
- クコの実適量(水でふやかす)
- ふのり少々
作り方
ポイント
家族用に作った七草粥を一人分取り分けて雑穀をプラスして薬膳七草をつくりました。 市販のお粥や冷やご飯でも美味しくできます。 雑穀が水分を吸って焦げないよう、途中水を足して調整してくださいね。
- 準
クコの実は水でふやかして柔らかくしておく。
- 1
鍋か土鍋に塩と粥を入れ水を足して火にかける。アマランサス、キヌア、刻んだ七草も加える。
- 2
蓋をして沸騰したら弱火にして10分ほど炊く。途中水分が足りなくなった時は少し水を足して焦げないようにする。
- 3
炊き上がったら少し蒸らし、鍋で炊いた場合は器に移す。
- 4
ふのりと戻したクコの実の水気を切り粥に飾る。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞