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薬膳七草粥❣️

15
ごはんの
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2020.01.07

分類主食

調理時間: 15分

ID384479

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

春の七草。
ご飯で炊いた家族用のお粥を少し取り分けて雑穀を加えた薬膳七草を作りました。プチプチ食感が楽しく、胃にも優しいお粥です。

ごはん フライパン 七草 キヌア アマランサス ふのり 七草粥
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材料1人分(土鍋1個分)
お玉1箱(市販のお粥1袋でも可)
少々
150cc(途中足りない時は追加)
アマランサス 大さじ1
キヌア 大さじ1
七草 適量
クコの実 適量(水でふやかす)
ふのり 少々
作り方
Point!
家族用に作った七草粥を一人分取り分けて雑穀をプラスして薬膳七草をつくりました。 市販のお粥や冷やご飯でも美味しくできます。 雑穀が水分を吸って焦げないよう、途中水を足して調整してくださいね。
  1. クコの実は水でふやかして柔らかくしておく。
  2. 鍋か土鍋に塩と粥を入れ水を足して火にかける。アマランサス、キヌア、刻んだ七草も加える。
  3. 蓋をして沸騰したら弱火にして10分ほど炊く。途中水分が足りなくなった時は少し水を足して焦げないようにする。
  4. 炊き上がったら少し蒸らし、鍋で炊いた場合は器に移す。
  5. ふのりと戻したクコの実の水気を切り粥に飾る。
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