「七草」のレシピ30 件

二階堂麻奈美

市販の七草粥セットを切ってごはんんと煮るだけ！我が家はお餅入り。熱々にぽん酢を少しかけて頂きます。無病息災を願って1月7日の朝に食べるとされています。ごちそうを食べ過ぎた体をいたわる役割も。「七草なずな 唐土の鳥が 日本の国に 渡らぬ先に」こう歌いながら七草を刻むんだそうです。唐土の鳥=インフルエンザを運ぶ鳥という説もあるんだとか。（動画では「七草囃子」歌入りです。）風邪のはやる季節に野菜を多く食べるという知恵でもあるんですね！

asuca

ほんの少し手間をかけてあげるだけで、おかず要らず・これだけでごちそうになる海苔巻きが完成します。7種類の具材で視覚も味覚も楽しいです。食欲が出ない暑い日でもパクパク食べられますので、ぜひお時間のある時に作ってみてください。○ほうれん草は貧血や風邪予防だけでなく、美肌効果、血圧を下げる効果、むくみ解消効果などが期待できます。○牛肉は鉄分を多く含んでおり貧血予防の効果や、脂肪を燃焼するLカルニチンが多く、体を温める作用があります。○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

美桜

毎年子供達にどう食べさせようか悩む“七草”（泣）お粥として食べてくれるのが一番なのですが嫌がるので…今回は天津飯にしてみしました（笑）元はご長男様のお弁当用に作ったのであんは固めです♡いつも天津飯のあん作りに手こずるのですし酢を使って簡単に仕上げました♡子供達大絶賛の1品になりました♡

ともっち

★お正月に使用したお野菜の残り物フル活用です。★筑前煮の材料の残り物がほとんど！型取りで使用した人参の余った部分が　お正月の楽しさを思い出し　会話もはずむデトックススープです。★七草ではないですが　食べ過ぎの胃を休め消化の良い野菜の旨みを引き出したスープに仕上げました。★薄めの味付けで　体がほっこりします。

あーぴん（道添明子）

🔶【電子レンジのみ！残りご飯で】【冷やご飯で作るおうちイタリアン】冷やご飯が2人分にはちょっと足りない〜という時にも、ベーコン、チーズのコクも加わりボリュームも食べ応えもある〈リゾット〉になります。🔶受験生の夜食にも、消化よく、カルシウムもたっぷりとれるので最適です。🔶【豆乳大量消費🥛】2人分で300ml→1人150ml最初から全部入れると吹きこぼれるので、2段階で調理します。🔶ブロッコリーは固さのばらつきをなくして色を鮮やかに仕上げるため別に最初にレンジ調理していますが、面倒な方は細かく切り、ご飯を入れる【3】のタイミングで一緒に入れても大丈夫です。

美桜

以前作った“参鶏湯風中華粥”をアレンジして七草粥を作ってみました♡我が家では普通に七草粥を作っても食べてくれないので（泣）ご飯が足りなかったので切り餅をご飯代わりに入れてみたらトロみが出て本格的な中華粥になりました♡今回は七草粥として作りましたが代わりに違う青菜や白菜などを入れて作っても美味しく食べれます♡

あーぴん（道添明子）

★貝柱水煮缶と大根で中華風おかゆです。水煮缶の缶汁と鶏がらスープの素の相乗効果で旨味倍増です。★大根の葉が付いていたら、刻んで入れてくださいね。

藤田 圭子

春の七草。ご飯で炊いた家族用のお粥を少し取り分けて雑穀を加えた薬膳七草を作りました。プチプチ食感が楽しく、胃にも優しいお粥です。

あーぴん（道添明子）

★1月7日は【七草粥】は五節句のひとつ《人日〈じんじつ〉の節句》今年も健康でありますようにと願い、春の七草の入ったおかゆをいただきます。★春の七草せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ★すずな→かぶ。すずしろ→大根せりを入れて貝柱で味を出して食べやすいおかゆにしました。お正月の余った材料の再利用です。

タナカトウコ

人日の節句（1月7日）の朝、一年の無病息災を願っていただく七草がゆに、乾燥エビで香ばしい塩味を加えました。薬膳的に、お米はパワーチャージ、春の七草はそれぞれに、五臓を補う、おなかの調子を整えるなど、エビはアンチエイジングや冬の冷えによいと考えられています。

松山絵美

ごま油の香りが食欲をそそります！今年の七草粥にいかがでしょう^ ^薬膳効果◯せり...内臓の余分な熱を冷ます。毒素を排出して血液を浄化。◯なずな...胃腸を元気にし、浮腫や胃の不快感、目の充血に◯ごぎょう...咳を鎮め、痰を出す◯はこべら...利尿作用、腹痛、産後の浄血に◯ほとけのざ...胃腸を整える◯すずな...消化促進、胃腸の不快感に◯すずしろ...消化を促進、咳や痰に、葉は風邪予防、美肌効果

あーぴん（道添明子）

★とろとろに鶏肉と一緒に煮込んだ中華風おかゆです。鶏肉を解して薬味と一緒にいただきます。★薬味は香菜〈シャンツァイ〉・レッドオニオンのマリネ・お茶漬けあられ〈ぶぶあられ〉・かぶの浅漬け・昆布の佃煮ニンニクラー油など。

ふじたかな

柚子の香りで心も身体も癒される和のアロマな七草粥1年の無病息災を願ってお正月明けの胃腸に優しい一品です。

美桜

七草が苦手な子供達のために毎年考える七草レシピ（笑）その1つが大根サラダ♡味付けはわさび+マヨネーズ+めんつゆそしてかつお節で和えるので旨味たっぷし♡今回シンプルに作りましたがプラスしてきゅうりやササミの酒蒸しなど入れても美味しくたべれます♡

三浦ユーク

パスタを茹でるのも具材を炒めるのもフライパンひとつで楽々できちゃうワンポットパスタ！年末年始に暴飲暴食をしてしまった胃に優しい「七草」。フレッシュでほろ苦さがある野草と野菜。通常はお粥にしますが、今回は柚子の爽やかなアクセントが加わった和風の豆乳スープパスタで！ほっこり温まりますよ。

mayumillion

炊いてあるご飯で簡単に10分で作れるシンプルな七草粥です。正月の疲れた胃を休めて下さいね

榎本 美沙

年末年始、食べ過ぎた胃をいたわる、七草がゆの作り方です。スーパーで売っている「七草セット」を使い、炊飯器で手軽に作れます。真冬の寒さに負けずに育つ「春の七草」を食べてこの一年の健康を祈りましょう。

榎本 美沙

香りのよいせりとごまの香ばしさがマッチする、お味噌汁です。冬から春にかけて旬を迎えるせり。春の七草のひとつですが、冬場にも多く収穫される野菜です。香りがとてもよく、お味噌汁に季節感も出せておすすめです。

deco

わが家の定番「里芋入り七草粥」です。お米と一緒にコトコト煮込んだ里芋は、ほくほくねっとりとした食感で本当においしい！そして、里芋から出るうまみで、お粥自体がとてもおいしくなるんですよー♪食べるときにクコの実をトッピングして、華やかさ＆効能もぐっとアップさせるのがおすすめです。

田村　りか

おかゆ炊くときに一緒に煮込むから簡単。朝は忙しいからね(♡˙︶˙♡)＜このレシピの生い立ち＞正月は食べ過ぎで胃腸がやられているので、味付けは一番シンプルな塩です。中華味とかもはやっているみたいだけど、正月は胃腸に過酷な労働をしていただいたので、味付けさえも控えめにして作りました。娘は普段から七草っぽい粥を朝から作って食べています。

榎本 美沙

お正月のご馳走で疲れた胃をいたわる時にいただく「七草がゆ」です。市販の七草セットがあるので、お鍋で比較的簡単にできます。ぜひこの機会にお試しいただけたらと思います。

庄司いずみ

おかゆと言えば、うちではもちがゆ。今年は黒豆も入れてボリュームアップ。うちの黒豆は甘さ控えめなのですが……。普通に甘いのなら甘じょっぱいおかゆになって、それはそれでおいしいですよ。

きゃらきゃら

七草粥を洋風にアレンジしました。七草が苦手な方やお子様にもオススメです。

となりんりん

お粥にすると子供たちが食べないのでチーズ入りの雑炊に！和風のだしにとっても合います。七草もぺろりと食べました。

野島ゆきえ

１月７日は【人日の節句】七草粥を食べて無病息災を願います。小さくしたおもち（粥柱）が入った七草粥です。

きよみんーむぅ

季節物の七草。お粥が苦手なので、和風の餡かけチャーハンにしました。お粥が苦手な方も、香草類が苦手な方でも食べる事が出来る様に仕上げました。

豊田 亜紀子

七草の概念を見事にブチ壊すメニューのご紹介です。これなら子供たちも旦那も「まずい・・・」 とは絶対に言わないだろうと思われます。七草粥を出されて本当に心の底からおいしいと思えますか？ごめんなさい・・・私は思えません・・（笑）私と同じ考えの方々、ぜひ、こちらのレシピで七草を楽しんで下さいませ♡これ、けっこうビストロの味ですよ！七草の苦みを全く感じないメニューと言えます。

伊藤協子

スーパーフードのキヌアと一緒に炊飯器を使って作る栄養価の高い簡単七草粥です。

かすが きょうこ

[子供と楽しむ季節の行事・七草]春の七草を味わう～ごま豆乳仕立てのヘルシー鍋です(^^♪邪気を払い一年間の無病息災を願います

緑川鮎香

生姜を加えて身体もポカポカ。お出汁と味噌で仕上げたお手軽七草リゾットです♪