我が家の七草♡わさめんマヨde旨し♡七草大根サラダ♡

材料4人分

• 七草
  1パック
• 大根
  ½本
• A
  わさび
  小さじ1
• A
  めんつゆ
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• 白すりゴマ
  適量
• かつお節
  1袋
• 塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  今回使った七草です。 葉をレンチンし実の方は細切りにしました。

  
• 1

  七草の葉を水洗いしてラップに包んで 600wで1分加熱します。 色どめのために水に浸したらぎゅぅっと絞ってみじん切りにして置きます。

  
• 2

  大根と七草の実はスライサーで細切りにして ボウルに入れ塩を入れてもみこみます。

  
• 3

  少し置くと大根がしんなりして水が出てくるので ザルにあげてさぁーっと水洗いしぎゅぅっと絞ってボウルに入れます。

  
• 4

  ぎゅぅっと絞ってボウルに入れたら みじん切りにした七草の葉とA わさび小さじ1、めんつゆ大さじ1、マヨネーズ大さじ2を入れて全体的に絡むよう混ぜ合わせます。

  
• 5

  混ぜ合わせたら 白すりゴマとかつお節も入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり♡ 味見して味を整えて下さい♡

  

ポイント

◯七草は独特な苦味があるのでレンチンしましたが苦味が大丈夫な方は塩もみでもかまいません。 ◯大根は包丁で切っても大丈夫です。 ◯水分を吸わせるために白すりゴマとかつお節を入れました。

作ってみた！

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