帆立貝柱と大根の中華風おかゆ

15

2020.01.07

分類主食

調理時間: 15分

ID 384472

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★貝柱水煮缶と大根で中華風おかゆです。水煮缶の缶汁と鶏がらスープの素の相乗効果で旨味倍増です。

★大根の葉が付いていたら、刻んで入れてくださいね。

    材料3人分
    炊いたご飯 150g
    帆立貝柱水煮缶 1缶(190g)
    大根 50g
    長ねぎ 1/3本(みじん切り)
    A
    300ml
    A
    帆立貝柱水煮缶の缶汁 100ml
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    塩・こしょう 各少々
    ごま油 小さじ2
    青ねぎ 適量
    白炒りごま 適量
    作り方
    Point!
    ★ご飯から炊いて時短にしていますが、お米から炊くことも出来ます。
    その場合には
    米1/2合 水の料理を米の10倍にしてくださいね。
    1. *大根は2mm厚さのいちょう切りにする。
      *長ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
    2. 鍋に炊いたご飯と大根、長ねぎA

      水 300ml、帆立貝柱水煮缶の缶汁 100ml、鶏がらスープの素 小さじ1、塩・こしょう 各少々

      を入れて弱火で7〜8分煮る。
    3. 大根が柔らかくなったら帆立貝柱水煮缶を加えて、2〜3 分煮る。
    4. 器に盛り、ごま油、青ねぎ、白炒りごまを添える。
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