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七草がゆdeリセットしよう☆お正月

45
ご飯の
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2018.01.05

分類主食

調理時間: 45分

ID215096

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

おかゆ炊くときに一緒に煮込むから簡単。朝は忙しいからね(♡˙︶˙♡)

<このレシピの生い立ち>
正月は食べ過ぎで胃腸がやられているので、味付けは一番シンプルな塩です。中華味とかもはやっているみたいだけど、正月は胃腸に過酷な労働をしていただいたので、味付けさえも控えめにして作りました。娘は普段から七草っぽい粥を朝から作って食べています。

ご飯 大根 ヘルシー おふくろの味 レシピ シニア 中華 お粥 お正月 シンプル 七草粥 ダイエット 簡単 銀杏 七草 子供 ブランチ 和食

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材料4人分
2カップ
少々
醤油 少々
7カップ
七草 1パック
作り方
Point!
小さいお鍋だと吹きこぼれるから注意して。塩はお高めの塩を使うと美味しいです。七草の白い根菜部分は米と一緒に煮るので柔らかく胃腸に優しいです。
  1. 米は洗ってざるにあけておく。30分くらい。
  2. 七草はよく洗う。スズナ(かぶ)スズシロ(大根)の白い部分は一口大の2〜3ミリの厚さに切る。
  3. 鍋に米を入れ、水7カップ入れ、沸騰させる。スズナ、スズシロ(白い部分)を鍋に入れ、一緒に煮る。
  4. 沸騰したら火を弱める。そのまま30分加熱。蓋はするけど、吹きこぼれるので注意。ずらしておくと良いかも。
  5. 丁寧に洗った他の七草を切って、鍋に入れる。塩少々と隠し味程度の醤油を入れ、味をみる。出来上がり。
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