主食
七草がゆdeリセットしよう☆お正月
投稿日2018/01/05
更新日2018/01/05
調理時間45分
おかゆ炊くときに一緒に煮込むから簡単。朝は忙しいからね(♡˙︶˙♡) ＜このレシピの生い立ち＞ 正月は食べ過ぎで胃腸がやられているので、味付けは一番シンプルな塩です。中華味とかもはやっているみたいだけど、正月は胃腸に過酷な労働をしていただいたので、味付けさえも控えめにして作りました。娘は普段から七草っぽい粥を朝から作って食べています。
材料4人分
- 米2カップ
- 塩少々
- 醤油少々
- 水7カップ
- 七草1パック
作り方
ポイント
小さいお鍋だと吹きこぼれるから注意して。塩はお高めの塩を使うと美味しいです。七草の白い根菜部分は米と一緒に煮るので柔らかく胃腸に優しいです。
- 準
米は洗ってざるにあけておく。30分くらい。
- 1
七草はよく洗う。スズナ(かぶ)スズシロ(大根)の白い部分は一口大の2〜3ミリの厚さに切る。
- 2
鍋に米を入れ、水7カップ入れ、沸騰させる。スズナ、スズシロ(白い部分)を鍋に入れ、一緒に煮る。
- 3
沸騰したら火を弱める。そのまま30分加熱。蓋はするけど、吹きこぼれるので注意。ずらしておくと良いかも。
- 4
丁寧に洗った他の七草を切って、鍋に入れる。塩少々と隠し味程度の醤油を入れ、味をみる。出来上がり。
レシピID
215096
質問
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
