【レンジのみ】残りご飯で!豆乳カルボナーラリゾット#夜食にも

15

2021.01.06

分類主食

調理時間: 15分

ID 404232

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔶【電子レンジのみ!残りご飯で】【冷やご飯で作るおうちイタリアン】冷やご飯が2人分にはちょっと足りない〜という時にも、ベーコン、チーズのコクも加わりボリュームも食べ応えもある〈リゾット〉になります。
🔶受験生の夜食にも、消化よく、カルシウムもたっぷりとれるので最適です。

🔶【豆乳大量消費🥛】
2人分で300ml→1人150ml
最初から全部入れると吹きこぼれるので、2段階で調理します。

🔶ブロッコリーは固さのばらつきをなくして色を鮮やかに仕上げるため別に最初にレンジ調理していますが、面倒な方は細かく切り、ご飯を入れる【3】のタイミングで一緒に入れても大丈夫です。

    材料2人分
    ご飯 200g(温めなくて大丈夫です。)
    ベーコン 4枚(80g)
    ブロッコリー 1/2個(150g)
    A
    サラダ油 小さじ1
    A
    大さじ2
    A
    ひとつまみ
    B
    豆乳 200ml
    B
    顆粒コンソメスープの素 小さじ1
    B
    塩・こしょう 各少々
    豆乳 100ml
    シュレッドチーズ 30g
    卵黄 2個分
    パルメザンチーズ 適量
    粗挽き黒こしょう 適量
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    🔶さらっとしたリゾットがお好みの場合にはご飯を流水で洗ってからレンジしてください。
    🔶豆乳を入れると吹きこぼれやすいので、大きめな耐熱容器で作ってくださいね。
    1人分ならば1100ml
    2人分の場合1900mlがおすすめです。

    🔶帆立貝柱入り七草がゆ
    🆔384469
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384469
    1. *ブロッコリーは小さめの小房に分けて、茎もまわりの筋を切り落とし、1cmの輪切りにする。
      *ベーコンは2cm幅に切る。
    2. ブロッコリーを耐熱容器に入れ、A

      サラダ油 小さじ1、水 大さじ2、塩 ひとつまみ

      を加えて蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。〈竹串を刺してすーっと通る柔らかさまで。足りない場合には30秒追加してください〉
    3. ご飯、ベーコン、ブロッコリーB

      豆乳 200ml、顆粒コンソメスープの素 小さじ1、塩・こしょう 各少々

      を加えてふんわりラップをして、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
    4. ご飯がふっくら柔らかくなったら、残りの豆乳を加えて、シュレッドチーズをのせて、ふんわりラップをして、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
    5. 器に盛り、卵黄をのせ、パルメザンチーズを振り、オリーブオイル、粗挽き黒こしょうをお好みで。
    6. 帆立貝柱入り七草粥
      ご飯から炊く時短おかゆ
      🆔384469
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384469
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