七草・ごま豆乳鍋。

Name: 七草・ごま豆乳鍋。
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 春の七草セット(大); 豚・ロース(しゃぶしゃぶ用); 豆腐; えのきたけ; 豆乳(無調整); 白だし（市販品）; 水; すりごま(白)

2016.01.05
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汁物

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[子供と楽しむ季節の行事・七草]
春の七草を味わう～ごま豆乳仕立てのヘルシー鍋です(^^♪邪気を払い一年間の無病息災を願います

調理時間：25分

材料4人分

	春の七草セット(大)	1パック
	豚・ロース(しゃぶしゃぶ用)	200g
	豆腐	1丁(300g）
	えのきたけ	1/2袋
	豆乳(無調整)	500cc
A	白だし（市販品）	100cc
A	水	500cc
	すりごま(白)	大1

作り方

1	すずな(蕪)、すずしろ(大根)の根の部分は茎を5㎜位残し縦に1/4に切る。葉は他の葉類と合わせ熱湯でさっと茹で、水気を切って細かく刻む
2	豆腐は1/8に切り、えのきたけは石づきをとり半分に切る
3	土鍋にすずな(蕪)、すずしろ(大根)の根の部分とA)を入れ10分位煮る。豆乳、豆腐を加え、沸騰直前に豚肉、えのきたけも加え、火を通す
4	3)に1)の葉とすりごまを加えひと煮立ちさせ、器に盛る

ポイント

子供にも食べやすいようにごま豆乳鍋仕立てにしました。白だし（市販品）と豆乳(無調整)で手軽に出来ます。煮すぎるとダマダマになるので気をつけてくださいね。

このレシピのキーワード: ごま豚肉大根ヘルシーえのき記念日シニア和風豆腐土鍋白だししゃぶしゃぶ鍋七草蕪子供和食豆乳

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