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七草・ごま豆乳鍋。

25分

かすがきょうこ

9

鍋の
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材料
作り方
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2016.01.05

分類汁物

調理時間： 25分

ID134243

かすがきょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

[子供と楽しむ季節の行事・七草]
春の七草を味わう～ごま豆乳仕立てのヘルシー鍋です(^^♪邪気を払い一年間の無病息災を願います

鍋土鍋大根豚肉えのきシニア記念日和風豆腐白だし鍋しゃぶしゃぶ子供蕪七草和食ごま豆乳ヘルシー

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材料4人分

	春の七草セット(大)	1パック
	豚・ロース(しゃぶしゃぶ用)	200g
	豆腐	1丁(300g）
	えのきたけ	1/2袋
	豆乳(無調整)	500cc
A	白だし（市販品）	100cc
A	水	500cc
	すりごま(白)	大1

作り方

Point!

子供にも食べやすいようにごま豆乳鍋仕立てにしました。白だし（市販品）と豆乳(無調整)で手軽に出来ます。煮すぎるとダマダマになるので気をつけてくださいね。

すずな(蕪)、すずしろ(大根)の根の部分は茎を5㎜位残し縦に1/4に切る。葉は他の葉類と合わせ熱湯でさっと茹で、水気を切って細かく刻む
豆腐は1/8に切り、えのきたけは石づきをとり半分に切る
土鍋にすずな(蕪)、すずしろ(大根)の根の部分とA)を入れ10分位煮る。豆乳、豆腐を加え、沸騰直前に豚肉、えのきたけも加え、火を通す
3)に1)の葉とすりごまを加えひと煮立ちさせ、器に盛る

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