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[子供と楽しむ季節の行事・七草]
春の七草を味わう～ごま豆乳仕立てのヘルシー鍋です(^^♪邪気を払い一年間の無病息災を願います
材料4人分
| 1パック | ||
| 200g | ||
| 1丁(300g） | ||
| 1/2袋 | ||
| 500cc | ||
| A | 100cc | |
| A | 500cc | |
| 大1 |
作り方
1 |
すずな(蕪)、すずしろ(大根)の根の部分は茎を5㎜位残し縦に1/4に切る。葉は他の葉類と合わせ熱湯でさっと茹で、水気を切って細かく刻む |  |
2 |
豆腐は1/8に切り、えのきたけは石づきをとり半分に切る | |
3 |
土鍋にすずな(蕪)、すずしろ(大根)の根の部分とA)を入れ10分位煮る。豆乳、豆腐を加え、沸騰直前に豚肉、えのきたけも加え、火を通す | |
4 |
3)に1)の葉とすりごまを加えひと煮立ちさせ、器に盛る |
ポイント
子供にも食べやすいようにごま豆乳鍋仕立てにしました。白だし（市販品）と豆乳(無調整)で手軽に出来ます。煮すぎるとダマダマになるので気をつけてくださいね。
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