Name: 七草・ごま豆乳鍋。
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Ingredients: 春の七草セット(大) 1パック; 豚・ロース(しゃぶしゃぶ用) 200g; 豆腐 1丁(300g）; えのきたけ 1/2袋; 豆乳(無調整) 500cc; 白だし（市販品） 100cc; 水 500cc; すりごま(白) 大1

2016.01.05

分類汁物

調理時間： 25分

ID 134243

かすがきょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

[子供と楽しむ季節の行事・七草]
春の七草を味わう～ごま豆乳仕立てのヘルシー鍋です(^^♪邪気を払い一年間の無病息災を願います

材料4人分

	春の七草セット(大)	1パック
	豚・ロース(しゃぶしゃぶ用)	200g
	豆腐	1丁(300g）
	えのきたけ	1/2袋
	豆乳(無調整)	500cc
A	白だし（市販品）	100cc
A	水	500cc
	すりごま(白)	大1

作り方

Point!

子供にも食べやすいようにごま豆乳鍋仕立てにしました。白だし（市販品）と豆乳(無調整)で手軽に出来ます。煮すぎるとダマダマになるので気をつけてくださいね。

すずな(蕪)、すずしろ(大根)の根の部分は茎を5㎜位残し縦に1/4に切る。葉は他の葉類と合わせ熱湯でさっと茹で、水気を切って細かく刻む
豆腐は1/8に切り、えのきたけは石づきをとり半分に切る
土鍋にすずな(蕪)、すずしろ(大根)の根の部分とA)を入れ10分位煮る。豆乳、豆腐を加え、沸騰直前に豚肉、えのきたけも加え、火を通す
3)に1)の葉とすりごまを加えひと煮立ちさせ、器に盛る

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