主食
簡単！七草がゆ
投稿日2018/01/05
更新日2018/01/05
調理時間45分
お正月のご馳走で疲れた胃をいたわる時にいただく「七草がゆ」です。市販の七草セットがあるので、お鍋で比較的簡単にできます。ぜひこの機会にお試しいただけたらと思います。
材料2人分
- 米1/2合
- 塩小さじ1/4
- 七草(市販のセット)1パック
作り方
ポイント
塩もみしても七草の青臭さが気になる場合は、別で塩茹でしてから刻んで加えるようにしましょう。
- 準
春の七草を準備します。
- 1
鍋に米、塩、水4カップを入れて中火にかける。
- 2
沸騰したら鍋底から混ぜ合わせ、弱火にして少しずらして蓋をし、40分程度火にかける。(※この間は混ぜないようにします。)
- 3
かぶ(すずな)と大根(すずしろ)は薄切りに、他の七草の葉は刻み、塩少々(分量外)で揉み、水気が出たら絞る。
- 4
おかゆが炊けたら3を混ぜ込み、塩(分量外)で味をととのえる。
レシピID
226801
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