簡単!七草がゆ

45

2018.01.05

分類主食

調理時間: 45分

ID 226801

榎本 美沙

お正月のご馳走で疲れた胃をいたわる時にいただく「七草がゆ」です。市販の七草セットがあるので、お鍋で比較的簡単にできます。ぜひこの機会にお試しいただけたらと思います。

    材料

    2人分
    1/2合
    小さじ1/4
    七草(市販のセット) 1パック

    作り方

    ポイント

    塩もみしても七草の青臭さが気になる場合は、別で塩茹でしてから刻んで加えるようにしましょう。
    1.  春の七草を準備します。
    2. 鍋に米、塩、水4カップを入れて中火にかける。
    3. 沸騰したら鍋底から混ぜ合わせ、弱火にして少しずらして蓋をし、40分程度火にかける。(※この間は混ぜないようにします。)
    4. かぶ(すずな)と大根(すずしろ)は薄切りに、他の七草の葉は刻み、塩少々(分量外)で揉み、水気が出たら絞る。
    5. おかゆが炊けたら3を混ぜ込み、塩(分量外)で味をととのえる。
    11 90

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