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簡単!七草がゆ

45
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2018.01.05

分類主食

調理時間: 45分

ID226801

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

お正月のご馳走で疲れた胃をいたわる時にいただく「七草がゆ」です。市販の七草セットがあるので、お鍋で比較的簡単にできます。ぜひこの機会にお試しいただけたらと思います。

お粥 夫婦料理 大根 ヘルシー お正月料理 ふたりごはん デトックス 夫婦ごはん お粥 お正月 七草粥 簡単 七草 ごちそう 正月

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材料2人分
1/2合
小さじ1/4
七草(市販のセット) 1パック
作り方
Point!
塩もみしても七草の青臭さが気になる場合は、別で塩茹でしてから刻んで加えるようにしましょう。
  1.  春の七草を準備します。
  2. 鍋に米、塩、水4カップを入れて中火にかける。
  3. 沸騰したら鍋底から混ぜ合わせ、弱火にして少しずらして蓋をし、40分程度火にかける。(※この間は混ぜないようにします。)
  4. かぶ(すずな)と大根(すずしろ)は薄切りに、他の七草の葉は刻み、塩少々(分量外)で揉み、水気が出たら絞る。
  5. おかゆが炊けたら3を混ぜ込み、塩(分量外)で味をととのえる。
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