炊飯器で手軽に、七草がゆ

こちらが「春の七草」です。 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶの古い呼び名)、すずしろ(大根の古い呼び名)

米を研いで炊飯器に入れ、おかゆ1/2合の線まで水を入れる。塩を入れて軽く混ぜ、おかゆモードで炊飯する。

七草の葉の部分は刻む。すずな、すずしろの実は皮をむき厚さ2〜3mmの輪切りにする。(大きい場合は半月切りにする) 塩(分量外/ふたつまみ程度)を加えて揉む。

おかゆが炊けたら、2を混ぜ込み、器に盛り付ける。 お好みで塩で味をととのえてどうぞ。