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炊飯器で手軽に、七草がゆ

5
七草がゆの
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2019.01.04

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間をのぞく)

ID370101

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

年末年始、食べ過ぎた胃をいたわる、七草がゆの作り方です。
スーパーで売っている「七草セット」を使い、炊飯器で手軽に作れます。
真冬の寒さに負けずに育つ「春の七草」を食べてこの一年の健康を祈りましょう。

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材料2人分
1/2合
小さじ1/4
七草(市販のもの) 1パック
作り方
Point!
おかゆモード付きの炊飯器がない場合は鍋で作ることもできます。レシピはこちら↓ oceans-nadia.com/user/34575/recipe/226801
  1. こちらが「春の七草」です。
    せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶの古い呼び名)、すずしろ(大根の古い呼び名)
  2. 米を研いで炊飯器に入れ、おかゆ1/2合の線まで水を入れる。塩を入れて軽く混ぜ、おかゆモードで炊飯する。
  3. 七草の葉の部分は刻む。すずな、すずしろの実は皮をむき厚さ2〜3mmの輪切りにする。(大きい場合は半月切りにする)
    塩(分量外/ふたつまみ程度)を加えて揉む。
  4. おかゆが炊けたら、2を混ぜ込み、器に盛り付ける。
    お好みで塩で味をととのえてどうぞ。
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