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以前作った“参鶏湯風中華粥”をアレンジして七草粥を作ってみました♡
我が家では普通に七草粥を作っても食べてくれないので（泣）
ご飯が足りなかったので切り餅をご飯代わりに入れてみたらトロみが出て本格的な中華粥になりました♡
今回は七草粥として作りましたが
代わりに違う青菜や白菜などを入れて作っても美味しく食べれます♡
材料5人分
| 1枚 | ||
| 小さじ1 | ||
| A | ¼本くらい | |
| A | 適量 | |
| A | 適量 | |
| 1200ml(500ml+500ml+200ml) | ||
| 1パック | ||
| 大さじ3 | ||
| B | 大きめのお茶碗2杯分くら | |
| B | 2個 | |
| 1本 |
作り方
下準備 |
鶏胸肉は そぎ切りにしてから細切りに切り砂糖をしっかりもみこみます。 ザラザラ感がなくなるまでもみこんで下さい。 ✱時間があれば30分以上置いて下さい。 |
 |
1 |
土鍋又は深めの鍋に A 大根（細切り） ¼本くらい、にんにく（すりおろし） 適量、生姜（すりおろし） 適量 とお米のとぎ汁（水）500mlを入れて混ぜ合わせたら蓋をし強火にして沸騰させます。沸騰したら弱火にして2分加熱して下さい。 |
 |
2 |
2分経ったら 鶏胸肉と七草セットのすずなとすずしろの身の部分をお好みの大きさに切ったものと 鶏がらスープの素・お米のとぎ汁（水）500mlを入れて混ぜ合わせ蓋をしたら再度強火にして沸騰させます。 沸騰したら弱火にして2分加熱して下さい。 |
 |
3 |
2分経ったら B ご飯 大きめのお茶碗2杯分くら、切り餅（8等分に切る） 2個 を入れて混ぜ合わせ蓋をして中火で3分弱火にして2分加熱して下さい。 |
 |
4 |
加熱後 味を整えたら おたまなどで全体的に混ぜ合わせトロみをつけます。 |
 |
5 |
トロみがついたら 長ネギ（斜め切り）と七草セットの葉（お好みの大きさに切って下さい。）とお米のとぎ汁（水）200mlを入れて蓋をし弱火で2分加熱したら出来上がり♡ お好みで最後に三つ葉や白ごまをふっても旨し♡ |
 |
ポイント
◯鶏胸肉を煮た時アクが出た時はキッチンペーパーなどで取って下さい。
◯ご飯と切り餅を加熱した後は焦げつきやすくなるので火の調整をお願いします。
◯味の調整などは必ず切り餅を混ぜ合わせる前にやって下さい。
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