ほっこり♪七草粥
30分
1月7日の朝に食べられる、七草粥。昔から食べられていたように、お餅入りのレシピにしました。
作り方
- 1
白米は研いで土鍋にいれ、だし汁に30分以上浸す。 七草はさっと茹で、みじん切りにする。 切り餅はさらに6等分し、焼き網またはオーブントースターで焼き色をつける。
- 2
白米は中火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にする。20分経ったら火を止め、七草と切り餅を加えて混ぜ、蓋をして10分蒸らす。 塩で味を調えて完成。
ポイント
だし汁ではなく、水と昆布で炊いてもOK。炊飯器でもできますが、土鍋だとびっくりする程、美味しいです!
レシピID：112808
更新日：2014/01/10
投稿日：2014/01/10
