ほっこり♪七草粥
投稿日2014/01/10
更新日2014/01/10
調理時間30分
1月7日の朝に食べられる、七草粥。昔から食べられていたように、お餅入りのレシピにしました。
材料（1人分）
- 白米0.5合
- だし汁2カップ
- 春の七草お好みで
- 切り餅1個
- 塩少々
作り方
ポイント
だし汁ではなく、水と昆布で炊いてもOK。炊飯器でもできますが、土鍋だとびっくりする程、美味しいです!
- 1
白米は研いで土鍋にいれ、だし汁に30分以上浸す。 七草はさっと茹で、みじん切りにする。 切り餅はさらに6等分し、焼き網またはオーブントースターで焼き色をつける。
- 2
白米は中火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にする。20分経ったら火を止め、七草と切り餅を加えて混ぜ、蓋をして10分蒸らす。 塩で味を調えて完成。
レシピID
112808
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