主食

くちなしで色付け七草粥(餅入り)

Name: くちなしで色付け七草粥(餅入り)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: null人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ご飯(雑穀入り) 茶碗2杯分; 水 600ml; クチナシの実 1個; 塩 小さじ1; 七草 1パック; 切り餅 2個

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20分

お節の「栗きんとん」で使った「くちなしの実」を使って七草粥を黄金色に色付ちゃいます。「栗きんとんのためにくちなし買ったけど余っちゃった～」って使い道に困ってる方どうぞ。

材料（3～4人分）

ご飯(雑穀入り)
茶碗2杯分
水
600ml
クチナシの実
1個
塩
小さじ1
七草
1パック
切り餅
2個

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
七草のスズナは皮をむきスライスする。スズシロはよく洗い皮ごと薄く輪切りにする。葉類は根があるもの取り水洗い、ざく切りにしてざるに挙げておく。
2
鍋にご飯、水、お茶パックに入れ麺棒で軽く砕いたクチナシの実を入れ中火にかけ沸騰したら弱火にしてクチナシの実は取り出し、2cm角に切った餅とスズナ、スズシロを入2分位煮る。
3
お餅が柔らかくなったら残りの七草を入れ塩で調味し、出来上がり。