10分で超簡単七草粥！鶏むね肉の餅入り中華風七草粥
投稿日2019/01/06
更新日2023/01/06
調理時間10分
10分で超簡単手軽に作る七草粥です♪ 1月7日の朝、1年の無病息災を願って食べる春の若菜が入った七草粥。行事粥にお餅を入れると、かゆ柱と呼ばれ、その家を守る神様が宿ると言われています。 お餅を入れる事で短時間でとろみを出し、食べ応えも満点♡お正月のお餅消費も出来ちゃうすぐれもの！ 中華風の味付けで、普通の七草粥は食べない子供も美味しく食べてくれますよ🍀
材料4人分
- ご飯軽く2膳
- A水600ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- 鶏むね肉1/2枚
- 料理酒大さじ1
- 七草1パック
- 切り餅2個(少な目が良い方は1個)
- ごま油小さじ1
- 塩1つまみ位(味を見て足りない場合入れて下さい)
作り方
ポイント
○鶏むね肉は臭みが出ない様にキッチンペーパーでしっかり拭いて、火が通りやすい様に身が厚い部分に包丁を入れて下さい。 ○スープが沸騰してから鶏むね肉を料理酒と入れる事で臭みが出ない様にしています。 ○お餅はお好みで1〜2個入れて下さい。多い方がとろみが出て食べ応えもある仕上がりになります。 ○鶏むね肉は取り出してほぐして下さい。 ○七草の葉物は最後に加えることで彩り良く仕上がります。
- 準
○ご飯は炊いておきます。 ○切り餅は4等分に切っておきます。 ○七草は綺麗に洗い、根菜は皮を剥いて薄切りにしておきます。 ○鶏むね肉はキッチンペーパーで余分な水分をしっかり拭き取り、身が厚い部分を観音開きにして厚みを均等にしておきます。
- 1
鍋にA 水600ml、鶏がらスープの素大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したら鶏むね肉と料理酒を入れて蓋をして1〜2分煮ます(もう一度沸騰したら火を少し弱めて下さい)ご飯と薄切りにした七草の根菜を入れて蓋をして2分、さらにお餅を加えて3分煮込みます。
- 2
ご飯を煮込んでいる間に七草の葉物をサッと茹で細かく刻む。
- 3
鶏むね肉を取り出し、味を見て足りない場合は塩を入れ、ごま油を加えてみじん切りにした七草を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
- 4
七草粥を器に入れ、ほぐした鶏むね肉を乗せて召し上がって下さい。
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質問
作ってみた!
- こざかな
2024/01/07 13:12
作りましたー！美味しかったです♡ - ぽちゃこ
2023/01/07 20:53
今日作りました😉 上手に作れるかすごく不安でしたが、すっごく美味しかったです♪ 七草関係なく普段にも良いなと思いました。 また作りたいです！！ レシピありがとうございました❣️ - ジャスミン
2023/01/07 09:08
おはようございます！ 今朝作りました。胸肉の代わりにささみで。 とっても簡単だし、味がしっかりしていて美味しいので、七草に関係なく普段にも作ろうと思います☺️ 餅入りのお粥初めてでしが美味しいですね。 - ラブちゃん
2019/01/06 21:16
まこりんさん。明日の七草がゆの日にピッタリのレシピありがとうございます 一目で我が家の行事食レパートリーに決定です。 早速作ってみますね
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まこりんとペン子
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞