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    レッド＆ホワイトキヌアのサラダ

    レッド＆ホワイトキヌアのサラダ
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    • 投稿日2019/05/17

    • 更新日2019/05/17

    • 調理時間10分(茹でる時間除く)

    スーパーフードと呼ばれているキヌアのサラダです。プチプチとした食感がおいしさのポイントです。

    材料2人分

    • キヌア
      80g
    • ズッキーニ
      1/2個(８０ｇ)
    • 人参
      1/2個(８０ｇ)
    • コーン
      ４０ｇ
    • プチトマト
      10個
    • バジリコ
      6枚～
    • 塩・コショウ
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • レモン汁
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    味付けは、オリーブオイルとレモン汁でシンプルに。 キヌアは茹でた状態で密閉容器に入れ3～4日冷蔵庫で保存が可能です。

    • 1

      水洗いしたキヌアを　200mlの水に塩を少々加えて10～15分位茹でてから蒸らす

      レッド＆ホワイトキヌアのサラダの工程1
    • 2

      水気をきったキヌアをボウルに入れ　角切りにして茹でたズッキーニと人参　コーンを加え　塩・コショウ　オリーブオイルを加えよく和える

      レッド＆ホワイトキヌアのサラダの工程2
    • 3

      4つ切りにしたプチトマト　ちぎったバジリコ　レモン汁を加え　ざっくり混ぜ合わせる

      レッド＆ホワイトキヌアのサラダの工程3
    レシピID

    375782

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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