ミニセロリと落とし卵のキヌアサラダ

材料2人分

• ミニセロリの葉
  2カップ
• 卵
  2個
• のり
  1枚
• キヌア
  75g
• オリーブオイル
  大さじ2
• 酢
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 1

  キヌアは軽くすすいだ後、1カップの水と一緒に鍋に入れ火にかける。沸騰したらふたをして弱火で15分かけて炊く。

• 2

  ミニセロリは葉を切り取る、のりは細切りに。卵の中身を沸騰直前の湯に3分ほど置いて落とし卵に。

• 3

  オリーブオイル、酢、しょうゆを泡立て器で混ぜ合わせる。

• 4

  あら熱をとったキヌア、ミニセロリ、落とし卵、のりをボウルに入れ、ドレッシングをかける。

ポイント

おろしたしょうがをドレッシングに加えても。

作ってみた！

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