やみつき率200%♪『柿とパセリとクリームチーズのサラダ』
投稿日2021/11/15
更新日2021/11/15
調理時間5分
【柿とパセリが好きならやみつき注意かも！？切って和えるだけの簡単だけど、濃厚な甘みの中に苦味がクセになる♪出来立てはサラダ感覚・作り置いて翌日にマリネ感覚で(^ ^)旬になるとリクエストが来る我が家の定番のひと品です。】 パンやシチュー、パスタやワインにも合う気軽に試して欲しいサラダです。 彩り良い見た目は、女子会やホームパーティーにも♪ 塩を除いて生ハムを加えたりアレンジもおすすめです。
材料4人分
- 柿2個
- パセリ-生1枝
- クリームチーズ36g
- 塩小さじ1/4強
- はちみつ小さじ1
作り方
ポイント
■柿は完熟のものを使うことでおいしさも倍増します。 ■前日に作って一晩おいてもおいしいです。 ■大人向けに、オリーブオイルを使用したレシピはこちら→【ラクうま女子の♡わし掴み♪ほろ苦フルーティ柿とパセリのマリネ】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/368801
- 1
柿は、ヘタと皮を取りのぞき8〜10等分のくし切りにする。
- 2
パセリ-生は洗ってキッチンペーパーで水気を切り茎を除いてみじん切りにする。
- 3
（１）（２）と塩・はちみつ・クリームチーズをざっくりと合わせ器に盛りできあがり。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター