【5分】柿とかぶのマリネサラダ

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2019.10.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID 381853

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

柿とかぶで作る、さっぱりとしたサラダ。簡単で、あと1品のときにも便利です。こってりとした料理の付け合せにもおすすめです。

    材料4人分
    1個
    かぶ 1個(大きめのもの)
    白ワインビネガー(酢でも可) 大さじ1
    少々
    オリーブオイル 適量
    粗挽き黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・柿はかためのもので作るのがおすすめです。
    ・作り置きもできます。オリーブオイルは冷蔵庫で固まるので、3の状態で冷蔵庫で保存し(3〜4日)食べる前に、オリーブオイルと黒胡椒をかけます。
    ・ちいさな子どもは粗挽き黒こしょうではなく、ホワイトペッパーに変えるか、胡椒をかけずに出します。
    ・生ハムを入れたり、春菊を加えてもおいしいですよ。
    1. 柿とかぶは皮をむいて輪切りにする。(スライサーがあると便利です)
    2. 白ワインビネガー(酢でも可)と塩をボウルに入れて混ぜ、かぶを入れて和える。
    3. 柿を入れてさっと和える。
    4. 器に盛り、オリーブオイル、粗挽き黒こしょうを振る。
    13 187
    コメント・感想 Comment
    Haru さん
    2019.11.28 21:32

    すぐにできて、色合い良く食卓が華やかになりました!お味も美味しかったです!!!

    増田陽子
    増田陽子 さん
    2019.11.29 11:25:53

    Haruさん、コメントありがとうございます!オレンジと白で映えるな〜!と思っていたので、そう言ってもらえて嬉しいです♪

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