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【5分】柿とかぶのマリネサラダ

5
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2019.10.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID381853

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

柿とかぶで作る、さっぱりとしたサラダ。簡単で、あと1品のときにも便利です。こってりとした料理の付け合せにもおすすめです。

サラダ ワインビネガー 子ども喜ぶ 付け合わせ オイル 時短 オリーブ スライサー 春菊 料理 おもてなし 胡椒 子ども マリネサラダ マリネ 子供 簡単 保存
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材料4人分
1個
かぶ 1個(大きめのもの)
白ワインビネガー(酢でも可) 大さじ1
少々
オリーブオイル 適量
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
Point!
・柿はかためのもので作るのがおすすめです。 ・作り置きもできます。オリーブオイルは冷蔵庫で固まるので、3の状態で冷蔵庫で保存し(3〜4日)食べる前に、オリーブオイルと黒胡椒をかけます。 ・ちいさな子どもは粗挽き黒こしょうではなく、ホワイトペッパーに変えるか、胡椒をかけずに出します。 ・生ハムを入れたり、春菊を加えてもおいしいですよ。
  1. 柿とかぶは皮をむいて輪切りにする。(スライサーがあると便利です)
  2. 白ワインビネガー(酢でも可)と塩をボウルに入れて混ぜ、かぶを入れて和える。
  3. 柿を入れてさっと和える。
  4. 器に盛り、オリーブオイル、粗挽き黒こしょうを振る。
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コメント・感想 Comment
Haru さん
2019.11.28 21:32

すぐにできて、色合い良く食卓が華やかになりました!お味も美味しかったです!!!

増田陽子
増田陽子 さん
2019.11.29 11:25:53

Haruさん、コメントありがとうございます!オレンジと白で映えるな〜!と思っていたので、そう言ってもらえて嬉しいです♪

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