副菜
【デリ風】柿とにんじんのマリネサラダ
投稿日2018/11/14
更新日2018/11/14
調理時間10分
材料を切って和えるだけ。 簡単に出来るマリネサラダです。 色鮮やかな1品なので、食卓が映えます。 おもてなしの前菜としてもおすすめですよ！
材料4人分
- にんじん1本(約150g)
- 柿1個(約150g)
- Aすし酢大さじ3
- Aオリーブオイル大さじ2
- パセリ適量
作り方
ポイント
お好みで生ハムを加えても美味しいです。
- 準
・にんじんは皮をむいて千切りにし、塩(分量外)を適量振ってもみこみ、5分程置いて置く。 しんなりしたら水気をよく絞る。 ・柿は皮をむき、太めの千切りにする。
- 1
ボウルに下準備したにんじん、柿を入れ、A すし酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2を入れて和える。
- 2
器に盛り、パセリをトッピングする。
レシピID
368363
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。