柿の白和え☆1番美味しい柿の食べ方

Name: 柿の白和え☆1番美味しい柿の食べ方
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: 柿 1個; 木綿豆腐 1/2丁; 白ねりゴマ 大さじ1; 塩 小さじ1/2弱; きび砂糖 大さじ1

5分

小池かおる

2020.11.10

分類副菜

調理時間： 5分

ID 401184

小池かおる

身体を整える美味しい♪お家ごはん

柿の1番美味しい食べ方です。是非お試しくださいませ！本当に美味しいですから。

柿はビタミンC、βカロチンが豊富で、抗酸化作用と免疫力アップが期待できます。更にお豆腐、ねりゴマと合わせるので、最高のアンチエイジング料理です、

ただし、柿は身体を冷やすので、食べ過ぎにはご注意くださいませね！

他にも、この和え衣で、ほうれん草の白和えや、蓮根の白和えなどもお試しください。

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材料(豆腐1／2丁分)

	柿	1個
	木綿豆腐	1/2丁
A	白ねりゴマ	大さじ1
A	塩	小さじ1/2弱
A	きび砂糖	大さじ1

作り方

Point!

フワリと仕上げるには、豆腐の水を切り過ぎないようにしてください。

ねりゴマが無い時は、白ごま大さじ2を良く擦って代用して下さい。

きび砂糖や甜菜糖、甘酒など、優しい甘みの甘味料を使うと美味しく頂けます。お好みの甘さに仕上げてください。

熟れた柿の時は砂糖を控え、柿の甘味で和えてください。熟れた果肉がたまりませんよ。

木綿豆腐はクッキングペーパーに包んで水を張ったボウルなどをのせて、軽く水切りをする。
水切りをした木綿豆腐をブレンダーですり混ぜ、A
白ねりゴマ大さじ1、塩小さじ1/2弱、きび砂糖大さじ1
を加えてよく混ぜる。すり鉢で擦ってもよい。
柿は皮をむいてくし形に切り、和え衣で和える。

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