副菜
《デパ地下みたいな》柿とモッツァレラのサラダ
投稿日2022/10/03
更新日2022/10/03
調理時間10分
柿とモッツァレラがとってもよく合います♪ ボウルに合わせなくても、皿の上でざっと混ぜてもOK! もしあれば、グリーンにルッコラを入れると甘みと苦味のバランスが良く美味しく仕上がります♪
材料4人分
- 柿1個
- ベビーリーフやグリーンリーフ50g
- モッツァレラチーズ100g
- 生ハム20g
- 塩小さじ2分の1
- オリーブ油大さじ1
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
もしあれば、柿ととても相性の良いグラッパ（イタリアのお酒）をほんの少し（小さじ１程度）かけると一層風味良く美味しく仕上がります♪
- 1
柿は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに洗ったベビーリーフやグリーンリーフ、柿、一口大にちぎったモッツァレラチーズ、生ハム、塩、オリーブ油を入れざっと合わせる。
- 3
皿に盛り、好みで黒胡椒を振って完成！
レシピID
445897
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「柿」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
