柿と生ハムのオードブル。クラッカー、クリームチーズにのせて。

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2017.11.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 215147

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

秋らしい、柿を使ったオードブル。クラッカーに柿、生ハム、クリームチーズをのせていくだけ。柿の甘みと生ハムの塩気、クリーミーなチーズが絶妙にマッチして美味しいのです。

昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、柿は栄養たっぷりの果物。ビタミンCはみかんの2倍も含まれているそうですよ♪

    材料4人分
    1/2個
    生ハム 40g
    クリームチーズ 40g
    クラッカー 12枚
    オリーブオイル 少々
    ブラックペッパー 少々
    作り方
    Point!
    生ハムを立体的に見えるように折りたたむと、高さが出てきれいです♪写真では彩りにパセリを飾りました。

    秋のホームパーティーやワインのおつまみにオススメです!
    1. 柿は皮をむき、5mm幅にスライスして4つに切る。
    2. クラッカーにクリームチーズを塗る。小皿にオリーブオイルをたらし、柿の片面につけ、オイルがついたほうを下にしてチーズの上にのせる。その上に生ハムを折りたたんでのせ、ブラックペッパーをふりかける。
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