副菜

パーティーに♩秋のとっておき♪【柿と生ハムのカプレーゼ】

Name: パーティーに♩秋のとっておき♪【柿と生ハムのカプレーゼ】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 柿 2分の1個; 生ハム 40g; モッツァレラチーズ 100g; ブロッコリースプラウト 適量; 白ワインビネガー 大さじ1; オリーブオイル 大さじ2分の1; ハチミツ 大さじ2分の1; 黒こしょう 適量

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5分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー245kcal
炭水化物10.5g
脂質16.8g
たんぱく質13.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サラダとしてはもちろん、おやつ代わり、お酒のお供にも。彩りもよくパーティーの1品にも活躍します。

材料2人分

柿
2分の1個
生ハム
40g
モッツァレラチーズ
100g
ブロッコリースプラウト
適量
A
白ワインビネガー
大さじ1
A
オリーブオイル
大さじ2分の1
A
ハチミツ
大さじ2分の1(砂糖可、なくてもよい)
A
黒こしょう
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・柿の皮を剥き、4mm幅のいちょう切りにする。・モッツァレラチーズも4mm幅のいちょう切りにする。・A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ2分の1、ハチミツ大さじ2分の1、黒こしょう適量を合わせる。
1
器に、柿、生ハム、モッツァレラチーズを並べ、A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ2分の1、ハチミツ大さじ2分の1、黒こしょう適量をかける。
2
ブロッコリースプラウトを飾る。

ポイント

・お好みの葉物野菜と合わせて食べて下さい。

柿の選び方と栄養・旬の時期

柿のむき方・切り方

レシピID：469804

更新日：2023/10/24

投稿日：2023/10/12

作ってみた！

レビュー（3件）

631745
2024/04/21 07:18
以前レシピ通り柿や洋ナシでつくり、とても美味しかったのですが、この時期は何の果物にしたら合うのか悩んだすえ南予ゴールドという和製グレープフルーツのような、爽やかな柑橘類で挑戦してみました！3人分でたっぷり食べたかったので、下にベビーリーフも敷き詰めました！盛り付けは下手ですが、とても爽やかで美味しくできました〜。南予ゴールドがでまわってる間にまた作ります♥
ナムディ
2024/01/19 08:21
３人なので少しずつ材料多めにしたら柿が多くなってしまいましたが取り敢えず並べてしまいました😅 白ワインビネガーのドレッシングがとてもさっぱり美味しくて生ハムの塩気とモッツァレラチーズ、柿の甘さと絶妙に合って美味しかったです😋 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨ また作ります😊
631745
2023/11/05 23:15
フルーツは、あくまでも果物として頂くのが好きな私ですが、生ハムを頂いたので、レシピを探してたら、こちらを発見！洋梨もあったので、柿バージョンと洋梨バージョン、どちらも試してみました！目から鱗、的な美味しさでした！簡単なのに、おしゃれで見映えもよく、それぞれのフルーツの甘さと、白ワインビネガー等のドレッシングが上品にマッチングして、家族にも大好評でした！