パーティーに♩秋のとっておき♪【柿と生ハムのカプレーゼ】
投稿日2023/10/12
更新日2023/10/24
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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サラダとしてはもちろん、おやつ代わり、お酒のお供にも。彩りもよくパーティーの1品にも活躍します。
材料2人分
- 柿2分の1個
- 生ハム40g
- モッツァレラチーズ100g
- ブロッコリースプラウト適量
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2分の1
- Aハチミツ大さじ2分の1(砂糖可、なくてもよい)
- A黒こしょう適量
作り方
質問
作ってみた!
6317452024/04/21 07:18
以前レシピ通り柿や洋ナシでつくり、とても美味しかったのですが、この時期は何の果物にしたら合うのか悩んだすえ南予ゴールドという 和製グレープフルーツのような、爽やかな柑橘類で挑戦してみました！3人分でたっぷり食べたかったので、下にベビーリーフも敷き詰めました！盛り付けは下手ですが、とても爽やかで美味しくできました〜。南予ゴールドがでまわってる間にまた作ります♥
ナムディ2024/01/19 08:21
３人なので少しずつ材料多めにしたら柿が多くなってしまいましたが取り敢えず並べてしまいました😅 白ワインビネガーのドレッシングがとてもさっぱり美味しくて生ハムの塩気とモッツァレラチーズ、柿の甘さと絶妙に合って美味しかったです😋 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨ また作ります😊- 631745
2023/11/05 23:15
フルーツは、あくまでも果物として頂くのが好きな私ですが、生ハムを頂いたので、レシピを探してたら、こちらを発見！ 洋梨もあったので、柿バージョンと洋梨バージョン、どちらも試してみました！ 目から鱗、的な美味しさでした！ 簡単なのに、おしゃれで見映えもよく、それぞれのフルーツの甘さと、白ワインビネガー等のドレッシングが上品にマッチングして、家族にも大好評でした！
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「柿」の基礎
- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
