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柿のカプレーゼ

5分

5

2020.12.05

分類副菜

調理時間： 5分

ID 402402

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

トマトの代わりに柿を使用したカプレーゼです。柿の甘みとチーズ、爽やかなバジルの風味が相性抜群！おうち飲みのおつまみにもパパっと作れるお手軽レシピです。

材料

2人分

	柿	1/2個
	モッツァレラチーズ	1個
	バジル	5～6枚
	岩塩	少々
	ブラックペッパー	少々
	オリーブ油	適量

作り方

ポイント

・オリーブ油はエキストラバージンがおすすめです。

柿は6～7㎜幅のくし形に切って、モッツァレラチーズは6～7㎜幅の半月切りにする。
バジルは飾り用以外はひと口大にちぎる。
皿に柿とモッツァレラチーズを交互に並べて、バジルをのせる。
岩塩、ブラックペッパーをふり、オリーブ油を回しかければ出来上がり。

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