柿のカプレーゼ

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2020.12.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 402402

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

トマトの代わりに柿を使用したカプレーゼです。柿の甘みとチーズ、爽やかなバジルの風味が相性抜群!おうち飲みのおつまみにもパパっと作れるお手軽レシピです。

カプレーゼ モッツァレラチーズ ヘルシー ブラックペッパー アイデア料理 簡単レシピ 前菜 おつまみ バジル イタリアン パーティー 岩塩 サラダ ワインに合うおつまみ 簡単 おもてなし

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材料2人分
1/2個
モッツァレラチーズ 1個
バジル 5~6枚
岩塩 少々
ブラックペッパー 少々
オリーブ油 適量
作り方
Point!
・オリーブ油はエキストラバージンがおすすめです。
  1. 柿は6~7㎜幅のくし形に切って、モッツァレラチーズは6~7㎜幅の半月切りにする。
    バジルは飾り用以外はひと口大にちぎる。
  2. 皿に柿とモッツァレラチーズを交互に並べて、バジルをのせる。
    岩塩、ブラックペッパーをふり、オリーブ油を回しかければ出来上がり。
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