柿のカプレーゼ

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2020.12.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 402402

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

トマトの代わりに柿を使用したカプレーゼです。柿の甘みとチーズ、爽やかなバジルの風味が相性抜群!おうち飲みのおつまみにもパパっと作れるお手軽レシピです。

    材料

    2人分
    1/2個
    モッツァレラチーズ 1個
    バジル 5~6枚
    岩塩 少々
    ブラックペッパー 少々
    オリーブ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・オリーブ油はエキストラバージンがおすすめです。
    1. 柿は6~7㎜幅のくし形に切って、モッツァレラチーズは6~7㎜幅の半月切りにする。
      バジルは飾り用以外はひと口大にちぎる。
    2. 皿に柿とモッツァレラチーズを交互に並べて、バジルをのせる。
      岩塩、ブラックペッパーをふり、オリーブ油を回しかければ出来上がり。
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