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    主食

    大根なますとプチフランスでお手軽バインミー*

    • 投稿日2018/11/17

    • 更新日2018/11/17

    • 調理時間10

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    28

    お正月の定番 大根と人参のなますは パンとの相性も◎ プチフランスと合わせて お手軽にできる バインミーのアレンジで エスニックスタイルに!

    材料1人分

    • 大根
      10cm(だいたい300g)
    • 人参
      1/2本
    • リーフレタス
      ひとつかみ
    • 冷凍串肉団子
      2本
    • バター
      適量
    • プチフランスパン
      2個
    • スイートチリソース
      お好みで
    • 小さじ1/4
    • A
      米酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • A
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ・大根なますは作り置きしておくとワカメと酢物にしたり、お弁当の副菜に便利です。 多めの分量で作っているので、少なめの1人分は1/4の分量で分量で作って下さい。 ・おこのみで、パクチーを足したり、レバーペーストやパテを塗ったりするともっと本格的なバインミーになります。 ・冷凍つくね串のほかにも、サラダチキンや焼き鳥串などでもできますよ!

    • 《大根と人参のなますを作る》 ・大根と人参は太めの千切りにして、ビニール袋におれて塩を加えて手で揉み、しなっとなったらざるに上げて絞り、なますの調味料A 米酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、塩小さじ1/4と混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 1

      プチフランスパンに切れ目を入れてオーブントースターで2分温め、切れ目にバターを塗る。冷凍串肉団子は袋の表示通りに温めておく。リーフレタスは洗って水気を拭き取る。

      工程写真
    • 2

      プチフランスパンに具材を挟んでできあがり。お好みでスイートチリソースをかけてお召し上がり下さい。

      工程写真
    レシピID

    368450

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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