休日のブランチに。鶏肉のバインミー

材料2人分

• バゲット
  1本
• 鶏もも肉
  120g
• 卵
  1個
• 大根なます
  30g
• ニンニク
  1カケ
• ベビーリーフ
  ひとつかみ
• A
  ニョクマム
  大さじ1(なければナンプラーでもOK)
• A
  メープルシロップ
  大さじ1
• バター
  スプーン1杯
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 ベビーリーフは水でよく洗う。 ニンニクはみじん切りにする。

• 1

  フライパンに分量外の油少々を引き、鶏もも肉を焦げ目がつくまでしっかり炒める。 みじん切りにしたニンニクとA ニョクマム大さじ1、メープルシロップ大さじ1を加え、とろみがつくまで加熱する。

  
• 2

  フライパンを一度洗い、塩で味付けした卵をふんわり炒める。 バゲットにバターを塗り、トースターでこんがり焼く。

• 3

  焼き上がったバゲットに、ニョクマムを一振りして、大根なます、鶏もも肉、卵、ベビーリーフを盛り付ける。

ポイント

具材はお好みでOKですが、大根のなますを入れると、異国感がでますよ〜。 レバーパテをたっぷりぬるのもGOOD！ 辛いのが好きな人は、ニンニクと一緒に唐辛子をいれても美味しいです。

作ってみた！

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