【意外と簡単！】我が家のやみつき塩さばバインミー

材料2人分

• フランスパン
  1本(30㎝長さのもの使用)
• 塩さば
  半身2枚
• 大根
  150g
• にんじん
  50g
• フリルレタス
  30g(2枚程度)
• 紫玉ねぎ
  1/4個
• 塩
  少々(紅白なます用)
• すし酢
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• スイートチリソース
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  A マヨネーズ大さじ2、オイスターソース小さじ1を混ぜあわせておく。

  
• 1

  塩さばを魚焼きグリル（またはフライパン）で焼く。

  
• 2

  【紅白なます】大根とにんじんは千切りに塩を薄くまぶし、少し置いたら水気をしっかり絞る。 すし酢を全体にかけよく和える。

  
• 3

  フリルレタスは洗って水気を取り食べやすい大きさにちぎる。

• 4

  紫玉ねぎは薄切りにし、さっと水にさらしたら水気を拭き取る。

  
• 5

  フランスパンの真ん中に切れ目を入れ、アルミホイルを写真のように詰めトースターで1分半～2分焼く。（焦げないよう注意）

  
• 6

  アルミホイルを取り除きA マヨネーズ大さじ2、オイスターソース小さじ1をパンの下側に塗る。

  
• 7

  フリルレタスを広げ、②のなますを乗せ、紫玉ねぎを全体に散らし、スイートチリソースを全体にかける。

  
• 8

  塩さばを2枚乗せ、パンの上側をとじる。

  
• 9

  食べやすいように4等分に切る。 あればバジルの葉（分量外）を飾る。

  

ポイント

フランスパンはトースターでカリッとトーストしてください🥖 マヨネーズソースは端から端までしっかり塗ると水分がパンに染み込みにくくなりカリカリ感が長持ちします。 お好みで塩さばにレモンを絞ると爽やかな口当たりになります🍋 我が家はパクチーが苦手なので入れませんでしたが、ハーブ系の葉物を入れるとさらに本格的な味になりますよ🌿 塩サバなら大葉を入れてもいいですね😊

作ってみた！

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