さばと大根の味噌煮

• 10分

材料4人分

• さば味噌煮
  1缶(160g)
• 大根
  10cmほど
• 生姜
  少々(千切り)
• A
  だし汁
  100ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  薄口醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 白すりごま・万能ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  大根は3〜4cmの拍子木にする。 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根を炒める。

  
• 2

  A だし汁100ml、酒大さじ1、薄口醤油小さじ2、砂糖小さじ1とさば味噌煮を加え、煮汁が少なくなるまで混ぜながら炒める。

  
• 3

  途中で、生姜を加えると良い。 器に盛り付け、白すりごま・万能ねぎを散らす。

  

ポイント

● 味付け 少し甘めの味付けにしておりますので、砂糖の分量はお好みで減らしてください。 だし＋薄口醤油で作っておりますが、めんつゆを薄めたもので代用しても構いません。

作ってみた！

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