濃厚なコク☆生クリーム不使用のアーモンドチーズクリーム♬

5

2021.05.04

分類デザート

調理時間: 5分

ID 412072

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

生クリームを使ってデコレーションするケーキを子供が好まないので
今回はロールケーキに巻きやすい
少し固めのクリームを考えました。

冷蔵庫で冷やすと程よく固まります。
カットするときにも崩れずクリームがダレないのでプレゼント用にもおすすめです。

濃厚なので少量でも美味しい!
クリームサンドクッキーや
ブッセなどのクリームにも使えます。

パンやスコーンに添えても美味しいです。

ロールケーキの作り方は
oceans-nadia.com/user/423078/recipe/412071

    材料6人分(20㎝長さのロールケーキ1台分)
    クリームチーズ 100g
    マスカルポーネ 100g
    砂糖 20g
    アーモンド 30g
    作り方
    Point!
    混ぜるだけで作れる簡単なクリームです。

    砂糖の量で甘味を調節してください。(私はきび砂糖を使用しています)

    使うケーキによってアーモンドの砕き方を粗目、細かめと分けて作ってみてください。
    食感を楽しみたい場合は、大きめに砕くとゴロゴロっとアーモンドの食感を楽しめます。
    1. クリームチーズはレンジ600Wで15秒ほど加熱して柔らかくしておく。
      アーモンドはお好みの大きさに砕いておく。
      (ロールケーキに使う場合は細かめがおすすめ)
    2. 柔らかくしたクリームチーズを混ぜたら
      マスカルポーネと砂糖を加えてふんわり混ぜる。
    3. 砕いたアーモンドを加えて混ぜ合わせる。
    4. ロールケーキに使う場合は濃厚なクリームなので薄くのばして巻いてみてください。
      スポンジ生地は巻きやすい米粉のロールケーキ生地を使用しています。(レシピID412071)
      クリームサンドクッキーやブッセのクリームにも使えます。
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