調味料
我が家のさっぱり『ネギ塩レモンだれ』
投稿日2021/02/27
更新日2021/02/27
調理時間3分
我が家のネギ塩ダレです。 ごま油だけでも美味しいですが、さっぱりいただきたい我が家は酸味のある果汁やお酢などをプラスしてさっぱり仕上げてます。 今回はレモン果汁たっぷりです。 焼いたり揚げたりした肉や魚料理、サラダや冷奴などにもかけていただけます。
材料（作りやすい分量）
- 長ネギ1本
- Aごま油・レモン果汁各大さじ2
- Aすし酢小さじ2
- A鶏がらスープのもと小さじ1
- A塩小さじ1/3〜
- Aにんにくチューブ2〜3㎝
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
●長ネギと調味料をよく混ぜ合わせてください。 ●出来上がったすぐはネギの辛みを感じるので、少し時間をおき味を馴染ませてから召し上がっていただくのがおすすめです。 ●塩加減はお好みで調節してください。
- 1
長ネギをみじん切りにしてボウルに入れ、A ごま油・レモン果汁各大さじ2、すし酢小さじ2、鶏がらスープのもと小さじ1、塩小さじ1/3〜、にんにくチューブ2〜3㎝、粗挽き黒胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
参考レシピ ID407818 アスパラの肉巻きネギ塩ソースがけ https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/407818
レシピID
407799
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
